יין

כתבות אחרונות

 
יקב הרי גליל./ צילום.: עמית גירון

האם יין מכרם יחידני הוא אכן "טוב" מיין משלל כרמים?

יין יחידני, כזה שבא מכרם ספציפי, הוא אחד המושגים הנחשקים ביותר בשיווק יין מודרני • מה עומד מאחורי המונח רווי הסתירות?

חיליק גורפינקל 19.04.2019
יינות לחג/ צילומים: עידון גיל אלעד כרמי רן הילל ויחצ

רשימת המומלצים: 10 יינות לשולחן החג, ובכלל

כמנהגנו לפני חגי היין הגדולים, פסח וראש השנה, טעימה גדולה וחגיגית של מצטייני השנה • הנה רשימת המומלצים

חיליק גורפינקל 12.04.2019
נעמה סורקין / צילום:רינה נגילה

"לא תאמין כמה אנשים לא מתביישים להגיד לי שאני עושה יין כזה, רק בגלל שאני חיה עם יינן גבר"

אין דבר כזה יין נשי. יש יינות טובים ויש פחות • והיינות של נעמה סורקין, מיקב הבוטיק אורטל שברמת הגולן, מצוינים

חיליק גורפינקל 29.03.2019
יקב גראז' דה פאפא/  צילום: יחצ

האח הקטן של הבוטיק: הכירו את יקבי הגראז'

יותר ויותר ייננים של יקבים גדולים מטפחים לעצמם מהצד יקב גראז', אחיו הקטן של יקב הבוטיק • עידו לוינסון עם הגראז' דה פאפא, למשל

חיליק גורפינקל 02.03.2019
התאמת יין/ צילום: Shutterstock/ א.ס.א.פ קרייטיב

יין אדום עם בשר, ויין לבן עם דגים הן קביעות שאבד עליהן הכלח

התאמת יין לאוכל היא עניין מורכב, ועל כן מבורכת היוזמה של חברת היין Devine, שמשלבת ארגזי יין מותאמים, בצירוף מתכונים וחומרי גלם

חיליק גורפינקל 20.02.2019
חגי שלום טיב טעם / צלם: יונתן בלום

חברת היבוא וההפצה של טיב טעם תשווק את יינות עמק האלה

מטרת שיתוף הפעולה היא להגדיל את היקפי המכירות של יקב עמק האלה בכ-10%-20% בשנתיים הראשונות • מדובר בהסכם משמעותי ראשון מאז כניסתו של מנכ"ל ישרקו החדש, יניב ארדון

שני מוזס 03.02.2019
תערוכת היין / צילום:  דיוויד סילברמן

אני מניח שרובכם לא שמעתם על יקבי הבוטיק והגראז' הללו

"סומלייה", תערוכת היין השנתית, היא הזדמנות למפגש בין חובבי יין לבין יוצרי יין • כדאי לשים לב לכמה יקבים מעניינים ולא מוכרים • סקירה

חיליק גורפינקל 25.01.2019
יקב קלו דה גת במצפה הראל  / צילום:  סטודיו CDG

סוד היין המסתגר: ביקור ביקב קלו דה גת במצפה הראל

קשה לחשוב על טיול יין יפה ומעניין יותר מביקור ביקב קלו דה גת במצפה הראל • וזה עוד לפני שלב הטעימות

חיליק גורפינקל 18.01.2019
קאוות 2019 / צילום: שאטרסטוק

מבעבעים 2019: ערב השנה החדשה הוא שעתם היפה של הקאוות והשמפניות

ערב השנה החדשה הוא שעתם היפה של הקאוות, השמפניות והמבעבעים למיניהם • הנה סקירה קצרה

חיליק גורפינקל 28.12.2018
אונאמי/ צילום: צילום: Shutterstock | א.ס.א.פ קריאייטיב

בוז'ולה נובו, כתב הגנה: למה לא לתת ליין פשוט לשמח? 

אין כל רע כמובן ביינות רציניים, עמוקים, מורכבים ואפילו מסובכים להבנה. גם אני נהנה מהם. ועוד איך • אבל יין שמח הוא יין משמח. ואין יין יותר משמח מבוז'ולה נובו

חיליק גורפינקל 14.12.2018
מטה יהודה /צילום: איל גוטמן

זרקור לכמה מהיקבים המרתקים והפחות מוכרים במטה יהודה

נדמה לי, אם תורשה לי לרגע נימה אישית, שהיקבים ה"גדולים", כלומר המוכרים, בפסטיבל היין של מטה יהודה, כבר קנו את עולמם לא רק בארץ אלא גם בחו"ל, וזהו זמן מצוין להפנות זרקור גם אל אחיהם הקטנים

חיליק גורפינקל 01.12.2018
ענבים מזן מלבק/ צילום: Pablo Betancourt

אחרי שנים של יינות זולים, מגיעים מארגנטינה יינות משובחים

ארגנטינה הייתה במשך שנים רבות ספקית יציבה, אבל לא ממש מעניינת, של יינות זולים; כל זה השתנה לקראת סוף המאה והאלף הקודמים • המלבק הארגנטינאי יכול להזכיר את בורדו וקליפורניה

חיליק גורפינקל 17.11.2018
המבדד שבכרם/ צילום: שמעון בוקשטיין

ההרפתקה החדשה של צור שיזף היא כרם ליד מצפה רמון

חייו הסוערים ממילא הסופר והטייל צור שיזף, קיבלו תפנית נוספת • על סף גיל שישים הוא מחלק אותם שוב, לא רק בין יפו וטרקים בהרים רחוקים, אלא גם בין הכרם והבקתה המדבריים

חיליק גורפינקל 10.11.2018
חופי הים האדריאטי/  צילום: יחצ

יינות מקרואטיה: שמות שקשה להגות, אבל כיף מאוד לשתות

הבעיה העיקרית של היינות הקרואטיים היא שמות שקשה לבטא, טסטודו פלאבץ' למשל • אבל כדאי להתאמץ, כי הם אחרים ומרתקים

חיליק גורפינקל 02.11.2018
יין 16-8-18 / צילום: שאטרסטוק

איטליה לובשת לבן: יינות מרתקים שלא תמצאו בשום מקום אחר

ארצות היין הקלאסיות ניתנות לחלוקה גם לפי צבעי היין המיוצרים בהן: גרמניה לבנה כשלג, ספרד ואיטליה אדומות כדם • אלא שזו כמובן, כרגיל, הכללה גסה • גסה מאוד • ואם בספרד היא עוד נסלחת, איכשהו, הרי שבאיטליה זו כבר ממש השמצה פרועה

חיליק גורפינקל 27.10.2018
חומר הגלם של הגראפה / צילום:יחצ

פינאלה איטלקי: הכירו את הגראפה מרולו

לאחרונה הצטרפה לארסנל גראפות האיכות המצומצם בארץ גראפה מרולו, גרסה פחות מסורתית של הדיז'סטיף האיטלקי המסורתי

חיליק גורפינקל 01.10.2018

   123456   

   נמצאו 83 כתבות   |   עמוד 5 מתוך 6

צרו איתנו קשר *5988