גלובס - עיתון העסקים של ישראלאתר נגיש

יום לאורך כביש הצפון: 50 גוונים של יער, בראנץ' צרפתי-גלילי ושקיעה במרפסת מול הרי הלבנון

צאו למרחבי הגליל לחגיגת ט"ו בשבט פרטית משלכם ● הצעה ליום לאורך כביש הצפון, בין  פינות חמד, תצפיות, נקודות עניין ומקומות טובים לבהייה, אכילה ושתייה

כרמית ארבל / צילום: אנטולי מיכאלו
כרמית ארבל / צילום: אנטולי מיכאלו

"פקחתי את עיני, היה זה חודש שבט, ראיתי מעלי ציפור קטנה אחת..." (יורם טהרלב)

ממש עכשיו, כשהירוק ירוק מאוד והאוויר בטעם מנטה, צאו למרחבי הגליל לחגיגת ט"ו בשבט פרטית משלכם. התפתלו לאורכו של כביש 899, כביש הצפון, המציע לנוסעים בו שלל פינות חמדה, תצפיות ונקודות עניין. פלסו את דרככם בין יישובים כפריים ושדות חקלאיים, ובחרו ספונטנית נקודות לעצירה, בהייה ואולי לשתייה ואוכל גם. הדרך ארוכה ומתפתלת, נושקת להר וצופה אל הים, אז כל שנשאר הוא פשוט ליהנות ממנה.

10:00 | בריוש צרפתי ואבוקדו גלילי

דרך פתלתלה עשתה סטפני ביטון מהרובע 12 בפריז ועד למושב יערה שבגליל המערבי. כבת למשפחה בעלת עסקי אופנה בפריז, היה זה אך טבעי עבורה להשתלב בתחום כשעלתה לארץ. סיפור חיים מורכב עם סיומת אופטימית, שאותו היא שמחה לספר לאורחיה בחיוך ענק, הביא אותה לזנוח את עסקי ההוט-קוטור לטובת שבלולי בריוש בגליל.

סטפני פותחת שולחן בראנץ' בביתה הטובל בעצי פרי. בעורקיה מפעפעת חדוות אירוח, וידיה מפיקות מיני פטיסרי מפונפנים, עוגות שמרים רכות ככריות, בריושים שעליהם גאוותה, ושלל סלטים, גבינות ושאר ירקות מתנובת הגליל. מקום מיוחד בשולחן הערוך בטוב טעם ובהקפדה מוקדש לאבוקדו, שמגדל בעלה במטע שלמרגלות היישוב, למשל בריוש מלוח-מתוק, משוח בשמן זית ועליו תלולית האס - המזרטי של האבוקדו, שנקטף זה עתה.

מאפים של מאדאם בריוש במושב יערה / צילום: נועה בן מויאל וענבר ביטון

חמישה זנים של אבוקדו מגדל שמעון, בן זוגה של סטפני, על פני 12 דונם הנושקים לנחל בצת. זהו אינו משלח ידו העיקרי, וגידולי האבוקדו הם בבחינת צוואה שהוריש לו אביו המנוח, שעלה בשנות ה-50 ממרוקו, וגידל את הזהב הירוק בזיעת כפיו. ביטון נכון ומוכן בכל עת לקחת את האורחים של סטפני לסיבוב חקלאי במטעים ולספר את סיפור המשפחה שנטעה שורש במושב.

מאדאם בריוש - מושב יערה, ארוחות ואירוח בתיאום מראש. כשר. 058-4696001

12:00 | ילקוט הליקוטים

נסיעה מזרחה על כביש הצפון חושפת 50 גוונים של יער, תצפיות יפהפיות, קיבוצים עם טוויסט מיוחד ופארקים מרהיבים. אפשר ורצוי להתפעל מהשדרוג שנעשה בתשתיות התיירות באזור לטובת המטיילים שנותרו ספונים בארצם בשנתיים האחרונות. מדובר בפיצוי מרנין הכולל סדרה של מיזמים, קולינריה, יקבים ומורי דרך שהמציאו את עצמם מחדש. 

אחת מהם היא כרמית ארבל מהיישוב מתת. כרמית חוקרת את תוואי הנוף שסביבה, בין השאר באמצעות ילקוט סיפורים, ליקוטים ביער והובלה של חובבי סביבה וטבע.

כרמית, אשת חינוך ומורת דרך וותיקה, נהגה להדריך קבוצות מחו"ל בימים של טרום המגיפה. חמושה בתפיסת קיימות מגובשת גיבשה כרמית סיור היכרות ביישוב. הסיור כולל הצצה אל ההוויה הקהילתית המשגשגת של תושבי מתת, יישוב שהתחיל כחוות בודדים על הר טרשים קרח. כרמית תוביל אתכם אל בתים בהם מייצרים יין, דבש פראי ואפילו שרקוטרי. ובימים יפים אלה של חורף, פריחה משתוללת וצמחייה משובבת, היא מתבלת את השוטטות בטעימות מתנובת העץ והשיח, ומציעה נקודת מבט קצת אחרת על החיים בתוך גן עדן.

אנשים שותלים גן עדן - סיור במתת. כרמית ארבל, 072-3971215

16:00|שקיעה במצפור

מצפור הר אדיר אפוף יופי פנורמי המרהיב שבעתיים לעת שקיעה. אל תוגת יופיו של היום הנמוג, מומלץ לחבר כוסית מתוצרת יקב הר מתת, וללגום אותו במרפסת העץ הצופה אל כפרי הלבנון.

תצפית מהר אדיר / צילום: מיכל שילוח
 
המצפור, שנבנה לזכרם של חללי מלחמת לבנון השנייה, מתנוסס לגובה 1,008 מטר מעל פני הים על הרכס הצפוני בשמורת הרי מירון. הדרך לפסגה תוביל אתכם לכביש עפר, שם השאירו את רכבכם והעפילו לקודקוד ההר. בקצה החורש, מרפסת עץ הצופה אל רוב אתרי הקרבות של מלחמת לבנון השנייה, על המעקה הסובב את המרפסת הסברים על השתלשלות המלחמה, מפת התמצאות ביישובי הלבנון הפרושים מולכם, ולוחות מתכת עליהם חקוקים שמות 121 הלוחמים שנפלו באותה מלחמה.

מצפור הר אדיר, פתוח וחינם בכל ימות השנה

17:00 | מתוק התפוח

גולשים למרגלות ההר וחולפים על פני מטעי התפוחים השקועים בנמנום חורף. עד שאלה יקיצו משנתם ועל העצים יסמיקו תפוחי הגברת הוורודה, כדאי לקנח את היום במפעל הגלידה "בוזה" שבקיבוץ סאסא. מפעל שהוא פרי חברות מופלאה בין אדם זיו, בן הקיבוץ, ועלאא סוויטאת, בן תרשיחא, השוכן מרחק יריקה מסאסא. סיפור חברותם האישית והעסקית של השניים מספר את סיפור הולדתה של "בוזה" (גלידה בערבית), שהניבה, מעבר לאחת הגלידות המשובחות בארץ, שיתוף פעולה חוצה מגזרים, דעות קדומות והעדפות מאוחרות: גלידת השוקולד-מלח אטלנטי או גלידת הפיסטוק? לאחר שבוחרים, אפשר להתמסר לליקוק, תוך בהייה מדיטטיבית בתהליך ההכנה מבעד לקיר הזכוכית.

בוזה, קיבוץ סאסא - המפעל והגלידה כשרים, החנות פתוחה בשבת. מומלץ לברר שעות פתיחה. 072-3957571

עוד כתבות

צילומים: נועם מושקוביץ-דוברות הכנסת, אייל רדושיצקי, עיבוד: טלי בוגדנובסקי

פגרת הכנסת כועסים על היציאה לפגרה, אבל הבעיה עמוקה מזה

הבנקים כביכול תחת אש, אבל לא צפויים לספוג ריקושטים כבדים ● פגרת הכנסת מעוררת ביקורת, אבל לא היא הבעיה ● והטעם לפגם בפרס על צילום העיתונות ● זרקור על כמה עניינים שעל הפרק

חרדים בלשכת הגיוס / צילום: מיטב ודובר צה''ל

בג"ץ: לעצור תשלומים לישיבות שתלמידיהן לא מתגייסים החל מה-1 באפריל

בג"ץ הוציא את צו הביניים בשל היעדר מקור חוקי להעברת התשלומים ● וכעת, מיום שני הקרוב יופסק התקצוב לתלמידי ישיבות שחייבים בגיוס ● השופטים אימצו עמדה מחמירה מזו של היועמ"שית

מתחם חזית הים בחיפה / הדמיה: מן-שנער-יעד אדריכלים

נסגר המכרז הראשון של רמ"י בחזית הים בחיפה: כמה תשלם הזוכה?

יורו ישראל זכתה במכרז של רמ"י על קרקע של 23 דונם, להקמת 500 יחידות דיור ושטחי מסחר באחד מהמתחמים המסקרנים בישראל ● החברה תשלם על הקרקע, הסמוכה לבית החולים רמב"ם בחיפה, כ-205 מיליון שקל כולל הוצאות פיתוח

בנק ההשקעות ג'יי. פי מורגן / צילום: Reuters, Mike Segar

האסטרטג של הבנק הגדול בעולם: "אתם לא תדעו כשהירידות יגיעו"

בבנק ג'יי פי מורגן שוב מזהירים מפני ירידות בשווקים, למרות שהתחזיות שלהם לא פוגעות כבר שנתיים וחצי ● האם הפעם התחזיות שלהם יתממשו? ומה הם ממליצים למשקיעים?

יזמיות המגורים מדווחות על עלייה בקצב מכירת הדירות בחודשים האחרונים / צילום: שלומי יוסף

דוחות חברות הנדל"ן מגלים: "המשבר ההיסטורי" נמשך בקושי חודשיים

למרות נבואות הזעם והמחסור המתמשך בעובדי בניין בצל המלחמה, יזמיות המגורים מדווחות על התאוששות ● מחודש דצמבר נרשמת עלייה בקצב מכירת הדירות, לא נרשמים עיכובים במסירות, לפי בכירים בענף רוב אתרי הבנייה חזרו לעבוד, ואפילו מדד המניות הענפי רושם תשואת שיא

שי אהרונוביץ׳, מנהל רשות המסים / צילום: ניב קנטור

מס דירה שלישית חוזר לשולחן: "המערכות כבר מוכנות"

לדברי מנהל רשות המסים, שי אהרונוביץ', המדינה צריכה ליצור אחידות ולהפסיק לשנות את שיעורי מיסוי הנדל"ן בתדירות גבוהה ● עוד הוא הוסיף כי צריך לחשוב על מס דירה שלישית: "מבחינתנו זה צעד נכון שיעלה בתקציב 2025"

הראלי בוול סטריט יימשך? זה מה שמלמדת ההיסטוריה

מדד המניות המוביל S&P 500 עשוי לסיים את הרבעון הראשון עם עלייה של 10% ● האם ניתן להסיק מכך שהמשך השנה יתאפיין בראלי? לפי מחקרים של כמה גופי השקעות, החדשות הרעות נוטות להגיע במחצית השנה השנייה

איל וולדמן / צילום: נועם מושקוביץ, דוברות הכנסת

שר החינוך התקפל ולאיל וולדמן יוענק פרס ישראל

לפני מספר שבועות הודיע שר החינוך יואב קיש כי הוא מבטל את טקס פרס ישראל, זאת בין היתר על רקע הפרסומים כי אחד מן הזוכים הוא היזם איל וולדמן ● כעת, חזר בו קיש מעמדתו והוא מכריז כי הטקס יתקיים כסדרו בשדרות ● ומי עוד בין הזוכים?

קרן כהן חזון, מנכ''לית ובעלת השליטה בתורפז / צילום: ששון משה

תורפז רוכשת יצרני חומרי טעם בלגית-גרמנית תמורת 48 מיליון דולר

תורפז צפויה לרכוש את קבוצת קלאריס & ווילך באמצעות חברת הבת שלה - פיט ● החברה מייצרת חומרי הגלם היחודיים לתחום הבשר והאפייה ומחזור המכירות שלה הסתכם ב-35.1 מיליון דולר ב-2023

מנכ''ל האוצר שלומי הייזלר בוועידת מרכז הנדל''ן באילת / צילום: נאו מדיה

מנכ"ל האוצר נגד מנהל רשות המסים: "מס דירה שלישית ירחיק משקיעים משוק הנדל"ן"

לפי מנכ"ל האוצר, שלומי הייזלר, החזרת "מס דירה שלישית" כבר בתקציב הקרוב לא נמצאת על הפרק ● על הביקורת שהעביר ינקי קוינט בכנס התשתיות של גלובס בשבוע שעבר, הוא עונה: "אמירות חמורות ואין בהן דבר וחצי דבר. באוצר יש אנשים מופלאים" ● וזו התוכנית שלו למלא את קופת המדינה, נוכח הגירעון המחמיר

חיילים צרפתים מפטרלים בפריז / צילום: Reuters, Benoit Tessier

באירופה מתכוננים לאירוויזיון ואולימפיאדה תחת חשש כבד מחטיפות ופיגועים

אירוויזיון במאלמו, אליפות היורו בגרמניה ואולימפיאדה בפריז: שורת האירועים ההמוניים באירופה הקיץ, במקביל למלחמה בעזה והסיכון הגבוה לטרור איסלמי, מעלים את הכוננות בה לשיאים חדשים ● האמצעים שעל הפרק: שימוש ברחפנים והחזרת הנוכחות המשטרתית בגבולות

ביתן של קבוצת צ'אנגן בתערוכת מכוניות בסין / צילום: ap, Ng Han Guan

קבוצת הרכב השלישית בגודלה בסין בדרך לישראל

משלחת בכירה של צ'אנגן (Changan) סינית נערכת לייצא לישראל, הכניסה של החברה לישראל היא חלק ממהלך ההתרחבות הגלובלית שעליו הכריזה השנה ● מרצדס E קלאס והקרוסאובר של פורד: הדגמים החשמליים שבדרך ● השבוע בענף הרכב

משה ארבל, שר הפנים / צילום: מארק ישראל סלם - הג'רוזלם פוסט

בעקבות חשיפת גלובס: השר ארבל קורא לנתניהו לאפשר כניסת פועלי בניין פלסטינים לישראל

שר הפנים מציין במכתבו: "גוברות ההערכות כי אלפי פועלים פלסטיניים מיהודה ושומרון מועסקים שלא כדין בענף" ● הוא קורא לראש הממשלה לבחון הסדרה של הכנסת הפועלים לישראל, בין היתר על ידי בחינה פרטנית של כל פועל והגבלת גיל

הסכם אינו נדרש כתנאי עבור זוגות במערכות יחסים כאלה ואחרות / צילום: Shutterstock, Viacheslav Lopatin

זוג הקפיא עוברים ואז נפרד. האם האישה תוכל להשתמש בהם?

כשלושה עשורים לאחר פרשת נחמני, בתי המשפט עדיין נאלצים לדון בתביעות בלתי אפשריות לגבי גורלם של עוברים מוקפאים ● מן הראוי היה לחייב כל זוג שפונה לבצע הפריה חוץ-גופית, לחתום על הסכם שמתייחס לאפשרות הריאלית של פרידה במהלך הזמן שחולף בין יצירת העוברים המוקפאים לבין השימוש בהם

עינת גנון / צילום: בר שניר

פרויקט הענק מתעכב: עוד פרישה מהמרוץ לניהול רשות המטרו

עינת גנון, סמנכ"לית הרשות להתחדשות עירונית, הודיעה על פרישה מהמרוץ לניהול רשות המטרו, לאחר שלאחרונה גם צחי דוד, סגן הממונה על התקציבים באוצר לשעבר, הסיר את מועמדותו לתפקיד ● כעת נותר מועמד אחד לבחירה, והמכרז עומד בפני ביטול

סם בנקמן-פריד / צילום: ap, Bebeto Matthews

סם בנקמן-פריד, מייסד בורסת הקריפטו FTX, נידון ל-25 שנות מאסר

בנובמבר האחרון חבר מושבעים בארה"ב מצא את סם בנקמן-פריד אשם ● היום, השופט בתיק קבע כי הוא ירצה 25 שנות מאסר ● "אני הייתי המנכ"ל ולכן האחריות היא עלי", אמר בנקמן-פריד עם מתן גזר הדין

בורסת תל אביב / צילום: שלומי יוסף

בורסת ת"א ננעלה ביציבות; אלקטריאון זינקה ב-18%, ישראכרט ב-8%

אל על השלימה גיוס של 100 מיליון דולר, המנייה עולה ב-4% ● הבורסה בת"א מסכמת רבעון ראשון בעליות נאות במדדים המובילים ● לאומי על הדולר המתחזק: "מציע למשקיעים הצעה שאי אפשר לסרב לה" ● באופנהיימר צופים "רוח גבית לשוק המניות האמריקאי לפחות עד שנת 2025"

אילוסטרציה: טלי בוגדנובסקי, צילומים: AP (Mosa'ab Elshamy), אתר החברה, שאטרסטוק

באפריקה הצעירים מנצחים, וביפן מייצרים חיתולים רק בשביל קשישים

בסנגל בוחרים נשיא חדש וצעיר, ובאירופה רוצים להפקיע את הריבית הרוסית ● בינתיים, סין נזכרת שהיא אינה רוצה בחורבן המערב, וארה"ב מנסה למנוע את מושחתי העולם מלהלבין בנדל"ן ● חמישה אירועים מהשבוע שהיה בעולם 

קריסת גשר פרנסיס סקוט קי בבולטימור / צילום: ap, Steve Helber

אמריקה סופקת כפיים וחוששת: עד כמה חסינים הגשרים שלה?

את הגשר בבולטימור הפילה ספינת ענק של 95 אלף טונות ● זו הייתה כנראה, אם כי לא בטוח, תוצאה בלתי נמנעת - הגשר קיבל ציון "מניח את הדעת" לפני שלוש שנים ● הנשיא ביידן רשאי לטעון שהשקעת טריליון דולר בשיקום תשתית מגינה על אמריקה מפני אסונות רבים כאלה

דוד פתאל / צילום: איל יצהר

לאחר שלוש שנים של הפסד, אירופה עזרה לדוד פתאל לחזור להרוויח

עם סיומה של השנה הסתכמו הכנסותיה של פתאל ב-6.93 מיליארד שקל, עלייה חדה של 26.6% ביחס לשנה שקדמה לה ● בשורה התחתונה רשמה פתאל רווח נקי של 45.2 מיליון שקל ● הסיבות לעלייה: שיפור בשיעורי התפוסה במלונות הרשת, עלייה במחיר של חדר ממוצע למתארחים ושיפור בשערי החליפין