אלכוהול

כתבות אחרונות

 
''טאנאהיל'', ''אזורש וויין קומפני'', ''סאן לורנזו'', ''טרנזאדו'' / צילום: יח''צ

מסיציליה ועד רמת הגולן: היכרות עם היינות הוולקניים

זני הענבים שגדלים בקרקעות עשירות מינרלים, שנוצרו במהלך פעילות געשית, מפיקים יינות בארומה מינרלית-געשית, שהולכים וצוברים להם קהל מעריצים אדוק

ענת אגמון 13.04.2023
נופי טוסקנה / צילום: Shutterstock

היכרות עם מגוון היינות האיכותיים שיש לטוסקנה להציע

אזור היין במרכז איטליה עובר בעשורים האחרונים מהפכת איכות שקטה ומציע מבחר מרשים של יינות איכותיים ומפתיעים, שרובם מופקים מזן הענבים "סנג'ובזה"

ענת אגמון 04.04.2023
''קלו סיבון'', ''טאבל'' של שאטו ד׳אקריה, ''דידו'' של לה אוניברסל, ''דופ'' של קלאוס פרייזינגר, ''רוזבלאד'' של שאטו ד’אסטובלון / צילום: יח''צ

איך הרוזה טיפס לראש רשימת היינות המבוקשים ביותר?

הרוזה חייב את צבעיו היפים, מוורוד שקוף עד סלמון כהה, לטכניקת העשייה שלו ולקליפתם של הענבים האדומים • היכרות עם כמה מהיינות, כולל אלו שעושים סלבס כמו קרלה ברוני וניקולא סרקוזי

ענת אגמון 30.03.2023
מימין: שרדונה 2020 מ''סדרת היינן'' של יקב טוליפ; ''אלכמי'' 2020 של יקב בת שלמה; מצודת תפן 2019 של יקב כישור / צילום: יח''צ

יינות משובחים לצד עשייה חברתית: שלושה יקבים ייחודיים שכדאי להכיר

מתוך מאות יקבים בישראל רק בשלושה מהם ליבת הפעילות היא האחריות החברתית • ביקב כישור חיים ועובדים כ־200 אנשים עם צרכים מיוחדים • ביקב בת שלמה בני הנוער משלבים הכשרה חקלאית עם לימודים עיוניים • ביקב טוליפ קהילה קטנה של אנשים עם מוגבלויות עוסקת בעשיית היין, בהדבקת תוויות, באריזה ובשירות

ענת אגמון 29.12.2022
מזקקות וויסקי / צילום: Shutterstock

איך הוויסקי הפך לאחד מהמשקאות האלכוהוליים האהובים בעולם?

נזירי ימי הביניים למדו להכין וויסקי מהשעורה שגדלה באזור הביצות של סקוטלנד ואירלנד • משם הוא התפשט ברחבי העולם והפך למשקה פופולרי בקרב חובבי אלכוהול, גם בתקופות שחל איסור לשתות אותו והוטל מס כבד על יצרניו • לפני שלוש שנים, בקבוק וויסקי סקוטי נדיר מ־1926, נמכר במכירה פומבית ב- 1.9 מיליון דולר

The Wall Street Journal 17.12.2022
גל קלקשטיין, בעלים ומייסד מזקקת M&H / צילום: דור אברהמי

ההייטקיסט שהקים את מזקקת הוויסקי הראשונה בישראל: "הרגולציה לא ידעה איך לאכול אותנו"

גל קלקשטיין, בן 39 מתל אביב, נשוי + שלוש בנות • בעלים ומייסד מזקקת M&H • "לפי התקן הסקוטי, הוויסקי חייב להתיישן בחביות עץ מינימום 3 שנים. ידענו מראש שנוכל להחזיר את ההשקעה רק אחרי 15 שנים. גם המס על האלכוהול משפיע על עלות המוצרים" • גלובס שם את הסיוע לעסקים קטנים ולעצמאים במרכז

אריאל ויטמן 09.11.2022
מימין: פינו נואר סינגל בראל 2021 של יקב מיקה, תסיסה משותפת 2018 של יקב שורק; Stubborn Saints 2021 של יקב פילוקליה; Dolcetto 2021 של יקב לולו

היינות האדומים הכהים והכבדים מפנים את דרכם ליינות האדומים הבהירים והקלים יותר

מבקר היין האמריקאי האגדי רוברט פרקר, שהעדיף יינות אדומים כבדים, גרם לבעלי יקבים, בישראל וברחבי העולם, לייצר במשך זמן רב יינות בעלי משקל מרוכז וגוף אלכוהולי ומלא • בשנים האחרונות, העלייה הדרמטית בביקוש ליינות לבנים ורוזה מאותתת שטעם הקהל הישראלי משתנה, ושנדרשת מהיקבים חשיבה מחדש כיצד לייצר יינות אדומים בהירים וקלים יותר

ענת אגמון 03.11.2022
איך לקנות כוס יין / צילום: unsplesh, themephotos

רחבה ועגולה או צרה ומאורכת: איך לבחור כוס יין?

הצורה של הכוס והעובי של הזכוכית משפיעות על חוויית השתייה וגם על טעם היין • איך לעשות מה: שאלות בענייני יין ואלכוהול 

רועי ירושלמי 01.09.2022
יין קסטל גראן ואן  2020 / צילום: אלעד ברמי

גראן וין של יקב קסטל הוא מופת של יצירה ייננית

מדובר באחד היינות המתיישנים המוערכים בישראל, שנהנה מקהל מעריצים ומביקוש שעולה על ההיצע • מחירי הבקבוקים מתחילים במאות שקלים ומגיעים עד לאלפים

רועי ירושלמי 01.09.2022
בר בטוקיו / צילום: Associated Press, Kiichiro Sato

למה יפן קוראת לאזרחים הצעירים לשתות יותר אלכוהול?

אחרי שתעשיית האלכוהול השברירית ממילא ביפן ספגה פגיעות ממגפת הקורונה ומהשינויים הדמוגרפיים, רשות המסים במדינה פתחה בקמפיין כדי לשנות את המגמה, ובדרך גם לצמצם את הגירעון • חלק מהאזרחים לא מרוצים מהמהלך: "צעירים שלא שותים זה דבר טוב. למה להפוך אותם למכורים?", כתב אחד מהם

חיה אנגל 18.08.2022
רוינאר / צילום: יח''צ

כך החליפו הישראלים את הקאווה ב-20 שקל בבקבוקי שמפניה יוקרתית

כניסת יבואני הבוטיק שחתכה את המחירים, הקהל החרדי שמבקש יותר פרימיום והעובדה שהיא מצטלמת נהדר לאינסטגרם • צריכת השמפניה בישראל זינקה בכ-80% בשנה האחרונה • כך הפך יין היוקרה המבעבע ממשקה לעשירים בלבד לכזה שאפשר למצוא היום כמעט בכל בר

רועי ירושלמי 12.08.2022
מסעדת 85/15. קוקטיילים מהטובים בת''א / צילום: ספיר קוסה

8 ברי קוקטיילים מעולים לדייטים - גם במשלוח עד הבית

מרגריטה עם סירופ מרווה או עם למון גראס ואננס, קוסמו-ליצ'י עם וודקה בתיבול תפוזים ואפרסק • הקוקטיילים הכי מושקעים ומיוחדים של הברמנים הכי טובים שיש - בלי לצאת מהמזגן

רועי ירושלמי 30.07.2022
היינות הכי מומלצים לשולחן החג / צילום: דוד בר אילן, אורי גרון, חגית גורן, איל קרן, עמרי מירון, יואב אלון, יח''צ

4 כוסות, 20 המלצות: היינות הכי מומלצים לשולחן החג

חג היין הוא הזדמנות לגוון קצת, ובמקום קברנה וסגנו הנצחי המרלו, להתיידד עם סירה: זן ים-תיכוני שנותן פייט במחיר ובטעם לכוכבים הוותיקים • יינות אדומים ישראליים החל מ-40 שקל, וגם בהירים שווים למי שמעדיפים לחגוג עם לבן ורוזה

רועי ירושלמי 13.04.2022
נועם אגמון, מייסד טראגו, חברה לתמציות קוקטיילים / צילום: אלמוג רם

הצעיר שרוצה להפוך את עולם הקוקטיילים לפשוט יותר: "הפתרון שלנו הוא קודם כל לבעיית כוח האדם בברים"

נועם אגמון, מייסד טראגו, חברה לתמציות קוקטיילים • בן 24 מראש העין, סטודנט למינהל עסקים ויזמות בבינתחומי בהרצליה • "הניסיון שלי מראה שבדרך כלל השוק יודע יותר טוב ממך, אז כדאי שתתאים את עצמך אליו" • גלובס שם את הסיוע לעסקים קטנים ולעצמאים במרכז 

גלית חתן 22.03.2022
האם צפוי מחסור ביצים בפסח

המשבר באירופה עלול להניב עיכובים באספקה של ביצים בפסח

על רקע המשבר בין רוסיה לאוקראינה, סביר להניח כי אם המצב יימשך, צפויים עיכובים באספקת מוצרים לישראל, כגון תבואה, משקאות חריפים וביצים • לפי יוסי שליו, סמנכ"ל הסחר של רשת טיב טעם, משרד החקלאות יצטרך לתת מענה וחלופות אחרות

שירה ספיר 27.02.2022
Thinkers Jerusalem dry / צילום: איתמר גינזבורג

שוטים של וודקה חזרו לאופנה: המלצות על 5 סוגים משובחים במיוחד

וודקות סופר-פרימיום מיושנות בחבית, מזוקקות בכסף טהור ומחומרי גלם אקסלוסיביים, וגם משקה מקומי שמבוסס על אדי אוויר ההרים הירושלמי • 5 וודקות סופר-פרימיום מומלצות

רועי ירושלמי 11.02.2022

   123456789101112131415   

   נמצאו 405 כתבות   |   עמוד 2 מתוך 26