מאפיות

כתבות אחרונות

 
שרת הכלכלה אורנה ברביבאי / צילום: יוסי זמיר

ברביבאי: לא אתמוך בהמלצת הוועדה להסיר את הפיקוח על מחירי הלחם

ועדת המחירים המליצה להסיר את הפיקוח על מחירי הלחם ולהמשיך לפקח רק על רווחיות המאפיות ועל השינויים במחירים, אלא ששרת הכלכלה אורנה ברביבאי הודיעה כי לא תתמוך בהמלצה: "הלחם המפוקח הוא מוצר בסיסי שצריך להיות נגיש בכל בית"

מיכל רז-חיימוביץ' ושירית אביטן כהן 17.05.2022
הסטודיו המרהיב לקרמיקה של קיילה ואלה תלמי / צילום: אלה תלמי

אזור התעשייה הגלילי הנסתר, שהוא אטרקציה בפני עצמו

סדנת עוגבים מרתקת, גן פסלים מרהיב, סטודיו קרמיקה מקסים ומאפייה כמוסה: תתפלאו אילו הפתעות מסתתרות בין עצי כליל החורש ביובלים

חגית אברון 23.04.2022
אריק קייזר / צילום: סטודיו לזרף

בגט או פוקאצ'ה? הבעלים של רשת מייזון קייזר העולמית מנסה להתאים את עצמו לטעם הישראלי

ענף המאפיות הישראלי כולל למעלה מ-1,100 סניפים ולתוך השוק הצפוף הזה נכנס אריק קייזר, מהבולונז'רים המובילים בעולם • היום, עם שלושה סניפים וביסטרו בתל אביב, הוא מסביר בראיון לגלובס איך השפיעה הקורונה על עסקיו, מה ההבדל בין הישראלים לצרפתים, ולמה הוא חושב שיצליח במקום שבו רשתות מזון בינ"ל אחרות נכשלו

מיכל רז-חיימוביץ' 26.11.2021
ליאור מולכו, בעלת OFA, מאפיית בוטיק ביתית / צילום: תמונה פרטית

"האתגר שלי היום הוא איך להגיע למשכורת ששווה למצב שבו הייתי כשכירה לפני הקורונה"

ליאור מולכו, תושבת תל אביב • בעלת OFA, מאפיית בוטיק ביתית • בת 36 • "אני לומדת מכל אירוע וגם מבינה מה נכון לי. אני עדיין עסק קטן שעושה טעויות" • גלובס שם את הסיוע לעסקים קטנים ולעצמאים במרכז  

שני אשכנזי 09.11.2021
קרואסונים / צילום: אסף קרלה

מסלול הפחמימות המצטיינות: מאפי בוקר ששווה לפתוח איתם את היום

כריכי קרואסון מצטיינים, מאפי שבלול חלומיים, בורקסים, עוגות וסתם לחמים: בחרנו עבורכם 8 מאפיות מצטיינות ברחבי הארץ

רועי ירושלמי 28.08.2021
מאפייה / אילוסטרציה: Shutterstock, StudioRoehl
מכרז | דעה

השיקולים המנחים של משרדי הממשלה לא יכולים להיות רק חיסכון כספי

מקרה מכרז הלחם בצה"ל מוכיח כי יש פעמים שהמכרז כשר למהדרין, אך בצידו מחיר חברתי כבד ופגיעה באוכלוסייה חלשה בפריפריה • אסור לנו להשלים עם הדבר

דוד לפלר 28.07.2021
מדפי לחם ברשתות השיווק / צילום: shutterstock

כך רשמה מאפיית מרחבית הכנסות של מיליונים מצה”ל - למרות שהפסידה במכרז

ביהמ"ש המחוזי דחה עתירה של מאפיית מרחבית נגד זכיית מאפיית ברמן במכרז לאספקת לחמים לבסיסי צה"ל • אולם לפי בדיקת גלובס, הודות לצעדיה לעיכוב האספקה, הכניסה מרחבית 10 מיליון שקל

אבישי גרינצייג 25.07.2021
לחם / צילום: תמר מצפי

משרדי הכלכלה והאוצר ממליצים להסיר את הפיקוח על מחירי הלחם

המלצת המשרדים היא שבמקום קביעת מחיר מפוקח, הפיקוח ייעשה באמצעות מעקב שוטף אחר מצב השוק • לפי נתוני ועדת המחירים, היקף הצריכה של לחמים מפוקחים ירד בעשרות אחוזים בשנים האחרונות, גם בקרב משקי בית בחמישון התחתון

מיכל רז-חיימוביץ' 22.07.2021
הפגנות של עובדי מרחבית. המאפייה פנתה גם לוועדת הכספים ולרשות התחרות / צילום: אייל הצפון

מאבק בין שתי מאפיות על מכרז צה"לי הידרדר להפגנות, איומים ולחץ על ח"כים

מאפיית ברמן ומאפיית מרחבית מקריית שמונה נאבקות בביהמ"ש על זכייה במכרז של מיליונים לאספקת לחם לצבא • מרחבית: "ברמן זכתה במכרז הודות להצעה הפסדית. אם לא נזכה, ניאלץ להיסגר" • ברמן: "הצעתנו רווחית. מרחבית מפעילה לחץ פסול על פוליטיקאים"

אבישי גרינצייג 29.06.2021
לחם / צילום: תמר מצפי

רשות התחרות ממליצה לבחון מחדש את מחירי הלחם המפוקח

מבדיקה שביצעה רשות התחרות עולה כי עלות הייצור של הלחם המפוקח נמוכה משמעותית מהמחיר לצרכן שקבעה ועדת המחירים

שני מוזס 10.03.2021
ערכת פיקניק / צילום: אפיק גבאי

תשכחו ממסעדות: 12 סלי פיקניק מוכנים לקיץ

בימים אלה, כשהרבה אנשים עדיין מעדיפים לא ללכת למסעדות, הפיקניקים חוזרים לאופנה • מסעדות, מעדניות, מאפיות ויקבים זורמים עם המגמה ומציעים סלי פיקניק מוכנים • פרויקט מיוחד

אורלי גנוסר 04.07.2020
רמי לוי / צילום: תמר מצפי
רמי לוי | בלעדי

לא רק עוף בשקל: רמי לוי נכנס לתחום לחמי הבוטיק; רוכש 35% ממאפיית טלר הירושלמית

הרכישה מתבצעת באמצעות בנו קובי • שווי המאפייה עומד על 20 מיליון שקל, ולפי הערכות היא מוכרת בהיקף של 14 מיליון שקל בשנה • החברה תקים מפעל חדש בנכס השייך ללוי בהשקעה של 5 מיליון שקל

שני מוזס 06.10.2019
מאפים וסלטים מסורתיים  / צילום: shutterstock אס.איי.פי קריאייטיב

חצ'פורי גורמה: האוכל הגיאורגי האהוב עובר מהפכה

גיאורגיה היא אחד היעדים האהובים ביותר על ישראלים, גם כיעד קולינרי. האוכל המסורתי נהדר, אבל בעשור האחרון מתחוללת מהפכה בטביליסי, ומסעדות שף החלו לשלב במתכונים קלאסיים חומרי גלם לא שגרתיים וטכניקות ממטבחים שכנים

רועי ירושלמי 07.09.2019
ירון אנג'ל, מנכ"ל מאפיית אנג'ל / צילום: תמר מצפי

מאפיית אנג'ל: פעילות העוגות ממשיכה להעיב על התוצאות

על רקע המשך הפסדי פעילות העוגות, באנג'ל מציינים כי ההנהלה שוקלת "מספר דרכי פעולה חלופיות בתחום העוגות"

אביב לוי 01.09.2019
מאפיית אבולעפיה ביפו / צילום: תמר מצפי

השוכר החדש והמפתיע בקניון עזריאלי ת"א: מאפיית אבולעפיה

אבולעפיה תחליף את רשת אביזרי הבישול Cook & Bake שפעלה קודם לכן במתחם • אבולעפיה היא רשת שנדיר לראות במתחמים מסוג עזריאלי ת״א שכן היא בדרך כלל פועלת בחנויות רחוב או במתחמים בהם דמי השכירות נוחים יותר

שני מוזס 29.08.2019
רכב מאפיית אנג'ל / צילום: באובאו

אנג'ל נגד אנגל: שתי המאפיות הוותיקות יצאו לקרב סוער על השם

מאפיית אנג'ל הירושלמית דרשה מקונדיטוריית אנגל לחדול משימוש בשם אנגל והגישה בקשות לרישום מוצריה תחת שמה המסחרי המוכר • אנגל מצידה הגישה בקשה להישאר בשמה המקורי • רשות הפטנטים פסקה לזכות "אנג'ל": "הצליחה להחדיר לתודעת הצרכנים את המותג אנג'ל"

מנחם שטאובר 23.05.2019

   12345   

   נמצאו 73 כתבות   |   עמוד 2 מתוך 5