גלובס - עיתון העסקים של ישראלאתר נגיש

עמוד הבית  מגזין G

פרחים בהריסות וסושי בשקיעה: בחפירות רחוב תל-אביבי גילינו עולם חדש

בין החליפות למרפסות של אלנבי לגמנו לימונדת תות-דבש בכורסת וינטג', התמכרנו לפודינג פטל, אספנו גלויות מפעם וחיפשנו עקבות של קולנוע מיתולוגי ●
חגית אברון תופרת יום 

הנד רולז בביז'ו של אייל שני / צילום: עמוד האינסטגרם
הנד רולז בביז'ו של אייל שני / צילום: עמוד האינסטגרם

ש', חברתי בעלת הטעם המשובח, לחשה לי לאחרונה שמשהו מדליק מתרחש ברחוב אלנבי, ואני, שכמעט לא תופרת ימים בתל אביב - התייצבתי. מדובר בסיור אורבני למתקדמים, שכן צריך להסכים לפיח, לתריסי הברזל ולכיעור לכאורה. חשוב גם לדעת מתי להרים את הראש, כי מעל חנויות הבדים, הבולים וחליפות בר המצווה - מסתלסלות מרפסות נהדרות, ולצד מתקני המצתים הנצו עסקים חדשים. וגם להיות מוכנים להפתעה: במקום שבו נהמו אטובוסים שורר עכשיו שקט.

● נסענו בכביש יפהפה בגליל וגילינו מאפים, יין ותרבות שלא הכרנו
● גבינות עזים, סחלבים וג'ין סתווי בחגיגת אוכל כפרית בין ההרים

10:00 | משהו לקנות ולהיזכר: בובות מנהיגים ותצלום של געגוע

יש מקומות שיודעים להתכתב עם העבר מבלי להפוך אותו לתפאורה. הצלמניה היא אחד מהם: הלוגו, המרצפות, הגלויות של תל אביב של פעם ובובות המנהיגים מעוררים געגוע גם לדברים שלא הספקנו להכיר.

הצלמניה / צילום: חגית אברון

המקום הוקם ב-1940 אחרי שארכיונו של הצלם רודי ויסנשטין החל להצטבר. היום שומרת המשפחה אוסף של יותר ממיליון נגטיבים, ובו רגעים היסטוריים לצד אנשים וחיי יומיום. אפשר לצאת עם צילום של געגוע, מיניאטורה או גלויה בשחור לבן.

הצלמניה, אלנבי 30

11:00 | משהו לשתות ולאכול: עוגת גבינה בעולם של וינטג'

בהמשך הרחוב, מצאנו את קפה נוריש - שמחבר קפה, אמנות ומוזיקה במבנה לשימור. המקום הוקם על ידי אריאל בן דוד, לידור פרג'ון ויובל פלה לזכר חבריהם נעם שלום ועומרי לביא שנרצחו בנובה, ושי טרמין שנפל בעזה.

נוריש קפה / צילום: יובל פלה

אנחנו מתיישבות עם עוגת גבינה בסקית ולימונדת תות-דבש בין פרטי וינטג' וכורסאות שכיף להתפרקד עליהן. בערב, המקום הופך לבר יין שוקק. אנחנו יוצאות מסוחררות מיופי אל חזית המלון The Aby, שנראית כמו גלויה. זוג אמריקאים פוסע אליו, ואנחנו תוהות מה הם חושבים על העיר הלבנה והחבוטה הזאת, שעדיין נותנת בראש.

Norish cafe, אלנבי 36

13:00 | משהו לקנות: תכשיטים ושמפניירות בחנות פריזאית

בהמשך הרחוב ממוקמת חנות שכאילו הועתקה מרובע המארה בפריז: פרחים, ריחות מבושמים, בגדים, תכשיטים, וכלי כסף עם אוסף שמפניירות שעושה חשק לחגוג. בסופי שבוע המבחר מסחרר במיוחד. מאחורי האטלייה עומד המעצב והאמן רן גולן, שייסד את המקום ב־2021. לצד סידורי הפרחים מוצגות יצירותיו, כלים בעיצובו ופריטים שליקט מרחבי העולם. במקום שמזכיר בימים אלה את תעלת בלאומילך, אנחנו מברכות על התעוזה לפתוח מקום יפה כל כך מול רחוב חפור ומפורק. פרחים בין ההריסות.

RANGO ATELIER, אלנבי 31 / צילום: שרון קונופני

RANGO ATELIER, אלנבי 31

15:00 | משהו לראות: סיור אדריכלי מקולנוע מוגרבי ועד בית מני

רחוב אלנבי מזמין לסיור אדריכלי עצמאי. אם תערכו כזה כדאי לעצור לקרוא את לוחות ההסבר שעל החזיתות, המספרים את סיפורם של מבני באוהאוס שניצבים לצד מבנים אקלקטיים מקושטים. חלקם משומרים וחלקם רעועים, אך בכולם ניכרת תפארת העבר.

באלנבי 25 עמד קולנוע מוגרבי המיתולוגי, שנפתח ב־1930, נשרף ב־1986 ונהרס ב־1989. כדי לראות אותו כיום, צריך להפעיל את הדמיון - או להיעזר בצילומים מהצלמניה. באלנבי 31 ניצב בית יהודה נס בעל הסגנון הבינלאומי. נמלאנו קנאה במי שמתגורר מאחורי המרפסת המעוגלת שבפינה. באלנבי 36 (בית סויצקי, 1923) חיפשנו ומצאנו את ראשי המרזבים המעוטרים. באלנבי 62, פינת נחלת בנימין, מתעגל בית פולישוק מ־1934 - שבעבר אכלס סניף נעלי "פיל" והיום פועל בו מלון בוטיק. באלנבי 94 - מבנה נטוש שקירותיו מכוסים ציורים. שלט קטן מגלה שבשנים 2004-1958 פעלה כאן חנות הספרים של עדה ואדמונד נוישטיין, שהייתה בית לתרבות פולנית ולמפגשים ספרותיים. סיימנו באלנבי 108 - בית רוז ורפאל מני: מבנה מסחרי בעל קשתות, חלק מהתכנון המקיף את רחבת בית הכנסת הגדול.

סיור אדריכלי עצמאי ברחוב אלנבי

17:00 | משהו לאכול: הנד-רולז של אייל שני לעת שקיעה

שעת הקסם אופפת את אלנבי, והשקיעה החורפית נגלית מכל קרן רחוב. בעלי המלאכה מגיפים תריסים והרחוב מחליף משמרת. השאלה היכן לאכול כאן היא אינה משימה לחלשים. בביז'ו - בר האוכל החדש של אייל שני - צעירים שותים יין כתום, מעמיסים הנד רולז (מעין סושי מגולגל באצה) ומצקצקים כמו נולדו לשושלת קולינרית מפוארת - ולא לזאת שעד לא מזמן התרגשה מלחם אחיד.

אנחנו יושבות על הבר וההנד־רולים מוגשים על קרטון, עם אורז, אצה ודגים טריים - פארידה, טונה וסלמון - לצד חציל במיסו לצמחונים. הקונספט המינימליסטי של שני משתקף גם בקינוחים: פודינג אורז עם פטל מותסס שמחלץ מאיתנו צרחות, וגלידה אמריקאית עם קרמל ושומשום שחור.

ביז'ו - מייסון פרייה, אלנבי 108

עוד כתבות

טסלה Y החדשה / צילום: יח''צ

האם הטסלה החדשה שווה תוספת של 40 אלף שקל?

טסלה Y החדשה מאיצה ל־100 ב־3.5 שניות, מתנהגת כמו מכונית ספורט ומצוידת במודל AI שמנהל שיחה חופשית בעברית ● במחיר של 334 אלף שקל וממשק נטול מתגים היא לא לכל אחד

גרג אייבל, מנכ''ל ברקשייר האת'וויי / צילום: ap, Nati Harnik

הרווח התפעולי של ברקשייר ירד ברבעון, ויש מניה אחת שהיא לא הפסיקה לקנות

ברקשייר האת'ווי דיווחה על ירידה של 6% ברווח התפעולי ברבעון השלישי, לצד צניחה של 28% ברווח הנקי ● למרות הירידה ברווחים, ענקית ההשקעות האיצה את הרכישה החוזרת של מניותיה והשקיעה בכך 9.6 מיליארד דולר ברבעון, יותר מפי שניים לעומת הרבעון הקודם ● במקביל, הר המזומנים של החברה הצטמצם לכ־357 מיליארד דולר

התעמלות בבריכה / צילום: Shutterstock

עדיף לקום לאימון או להמשיך לישון? המחקר שמספק תשובה מפתיעה

מחקרים חדשים בוחנים קשר בין שינה, תזונה ופעילות גופנית לבין בריאות והזדקנות - ומגלים שהפרטים הקטנים עשויים לשנות את התמונה ● יתרון אימון על פני שינה תלוי גם בהרגלי השינה, תפריטים שונים נקשרים לתועלות שונות, ובמים יש תועלת בשילוב עם הליכה לאחור ● מדעי אריכות החיים 

שלט בחירות שמציג את מחירי הדלק לפני ואחרי המלחמה באיראן / צילום: Reuters, Brian Snyder

הבוחרים דרשו יציבות - וקיבלו טלטלות: כך איבדו הרפובליקנים את הקונגרס

פחות משנתיים לאחר שחזר לבית הלבן, דונלד טראמפ והמפלגה הרפובליקנית ספגו מפלה מוחצת בבחירות האמצע ● יוקר המחיה, המכסים השנויים במחלוקת והמלחמה באיראן הובילו לקריסת התמיכה הציבורית - וסימנו את האתגר המרכזי לקראת הבחירות לנשיאות ב־2028

חברת קלאסיק / צילום: אייל טואג

אינטל התרסקה ב-42% - האם עסקת הרכישה של קלאסיק בסכנה?

ביום שני שעבר הכריזה אינטל על רכישתה של קלאסיק (Classiq) הישראלית - בעלת נתח השוק הגדול ביותר בתחום מחשוב הקוואנטי ● אולם מאז יום שלישי שעבר, ירדה מנית אינטל ב-42% על רקע תוצאותיה לרבעון וגל הירידות בעקבות החשש מבועת ה-AI ● האם עסקת הקוונטום הגדולה ביותר אי פעם נמצאת בסכנה?

לוחמי וייטקונג בהאנוי, פברואר 1969. זיהו את ניחוח האפטרשייב שנדף מחיילי ארה''ב / צילום: Reuters, KEYSTONE Pictures USA

בין הרחה לריח: לפענח את חוש הריח

בזמן מלחמה, הריח הופך לאמצעי חד יותר להבחנה בין אויב לידיד. לוחמי הווייטקונג יכלו לזהות חיילים אמריקאים לפי ריח הסבון והאפטרשייב שלהם

טלפון ברבי, פקשוט מארז נוסטלגיה של עלית, פפסי / צילום: Mattel + HMD, סטודיו שטראוס, Shutterstock

רבותיי, הנוסטלגיה חוזרת: הסיבה שמותגים מנסים לשחזר את העבר

בזמן שהכול הופך דיגיטלי יותר, משהו מפתיע קורה בזירת המותגים: לוגואים ישנים חוזרים, אריזות רטרו צצות על המדפים וטלפונים מתקפלים זוכים לחיים חדשים ● מאחורי גל הנוסטלגיה מסתתר הצורך האנושי במשהו מוכר ויציב בעולם שמשתנה במהירות

מליאת הכנסת, 8.7 / צילום: נועם מושקוביץ', דוברות הכנסת

רשמית: נשיא המדינה יטיל את המנדט להרכבת הממשלה על גדי איזנקוט

אחרי מצעד נציגי הסיעות שעלו לבית הנשיא, ובתום "בירורים נוספים במהלך סוף השבוע" - הרצוג הודיע על הטלת המנדט ● איזנקוט הוזמן לבית הנשיא, למעמד המיוחד, שיתקיים מחר בערב ● מרגע קבלת המנדט יהיו לאיזנקוט 4 שבועות להקים ממשלה חדשה ● הקריאה של נתניהו לאחדות - והביקורת של מפלגת ישר: "הוא היסטרי, זה ספין"

תיעוד מזירת הירי בפולין / צילום: Reuters

מסע הרצח בכיכר המרכזית תועד: מניין ההרוגים עלה ל-6

המשטרה עצרה את היורה, שביצע את הירי מרכב חולף ● לא ברור מה הנסיבות לאירוע הקשה

מטה s&p בניו יורק / צילום: valeriy eydlin

S&P הותירה את דירוג האשראי של ישראל ללא שינוי

חברת דירוג האשראי הבינלאומית אישררה את הדירוג ברמה A, עם תחזית יציבה ● ההחלטה מגיעה חצי שנה לאחר האשרור הקודם, על רקע הסיכונים הביטחוניים והלחצים על תקציב המדינה

הטנדר החשמלי, ''סייברטראק'' / צילום: יח''צ

מאסק: טסלה תצמצם את ייצור הסייברטראק בשנה הבאה

מאסק אמר כי בטסלה יצמצמו בהדרגה את ייצור הסייברטראק במפעל שלה בטקסס ● בפוסט ב-X כתב כי סיום הייצור במפעל הענק יפנה מקום לייצור מונית הרובוטים שלה, הסייברקאב ● מאסק לא ציין אם החברה תייצר את הסייברטראק במתקן אחר

לפי נתוני הלמ''ס, באיזה מחוז בארץ יש הכי הרבה יערות, חורשות ופארקים? / צילום: Shutterstock

לפי נתוני הלמ"ס, באיזה מחוז בארץ יש הכי הרבה יערות, חורשות ופארקים?

לאיזו מועצה אזורית משתייך קיבוץ כפר חרוב, מי הגה את שם הקואופרטיב "אגד" כשנוסד ב-1933 ועל שם מי נקראת הנסיכה זלדה בסדרת משחקי הוידאו של נינטנדו "האגדה של זלדה"? ● הטריוויה השבועית

מוג'תבא ח'אמנאי, המנהיג העליון של איראן ודונלד טראמפ, נשיא ארה''ב / צילום: AP

המצור על איראן מתרחב: המהלך החדש של צבא ארה"ב

ארה"ב מגבירה את הלחץ על איראן ומקימה כוח משימה שיסכל העברות נשק וטכנולוגיות  ● דיווח בגרדיאן: קטאר מקדמת מתווה לסיום הלחימה בין ארה"ב לאיראן ● מאחורי הקלעים: ואנס פועל להשגת הסכם עם איראן ● בכירים אמריקאים ומקורות באזור אומרים כי לעת עתה טראמפ מוכן לאפשר למאמצים הדיפלומטיים להתקדם ולראות אם ניתן להגיע להסכם כלשהו ● צבא איראן טוען: הפלנו כטב"ם אמריקאי מעל האי קשם

אילה חסון / צילום: רונן אקרמן

הסכסוך מחריף: "כאן" מגנה את אילה חסון, והיא משיבה: “תגובת התאגיד שקרית”

העימות בין אילה חסון להנהלת תאגיד השידור הציבורי החריף בסוף השבוע, לאחר שהתאגיד גינה את התבטאויותיה והעניק גיבוי למנהל החדשות ליאור לנדנברג • חסון פרסמה צילום מסך מהתכתבות עמו, שלטענתה מוכיח כי נדרשה להקריא נוסח התנצלות שהוכתב לה כתנאי לחזרתה לשידור • בתאגיד דוחים את הטענות ומבהירים כי בין הצדדים הוחלפו טיוטות של נוסח ההתנצלות

צילום: Shutterstock

הנתון שישפיע על כיוון השווקים השבוע, והפרט החריג שמסתתר בו

אחרי שבוע של ירידות חדות במניות הטכנולוגיה, המשקיעים ממתינים לפרסום מדד המחירים לצרכן בארה"ב ביום שלישי • דוח התעסוקה החזק הגביר את החשש מהעלאת ריבית נוספת, ונתון אינפלציה גבוה מהצפוי עלול להחריף את הלחץ בשווקים • אלא שהפעם יחסר בדוח אחד המספרים החשובים ביותר

ביטול הפטור על הכנסות משכירות חוזר לשולחן / צילום: Shutterstock

באוצר רוצים למסות שכירות מהשקל הראשון. איזה צ'ופר הם מציעים?

בכמה נמכרו שתי קומות במגדל מגורים ברחוב הירקון בתל אביב? • מחיר הביטוח של מותג רכב אחד עלה בניגוד למגמה בגלל שהוא נגנב יותר מאחרים. מיהו? • וגם: על פי ההסכם המקורי, מתי צפוי הסיוע האמריקאי להסתיים? • חושבים שאתם בקיאים בכל מה שקרה השבוע בכלכלה בארץ ובעולם? בואו לבחון את הידע שלכם • החידון הכלכלי של גלובס

הונאה / צילום: Shutterstock

שני ישראלים מואשמים בהונאה של 129 מיליון דולר בארה"ב

כתב אישום שהוגש בארה"ב חושף כיצד רשת הונאה בינלאומית השתמשה בבינה מלאכותית כדי להתחזות למנהלים ולעורכי דין ולגרום לחברות להעביר מיליוני דולרים • אחד הנאשמים הישראלים התפאר, לפי התביעה, כי הלבין מאות מיליוני דולרים וכי הוא "מספר אחת בעולם" בתחום

רון דניאל, מייסד ליקווידיטי / צילום: אריק סולטן

"הם חיפשו שעיר לעזאזל": חד הקרן קרס, עכשיו הנושה שלו מדבר לראשונה

אחרי שנקלע לקרב משפטי על השבת החוב של אופן ווב, שהייתה אחת מחברות הפרסום המובילות בישראל, מייסד קרן ליקווידיטי רון דניאל מגיב לראשונה לטענות הגבייה האגרסיבית שהטיחה בו החברה ותוקף את בעלי השליטה: "לא נפסיד שם דולר" ● בראיון לגלובס הוא מספר על החיבור לאלי ברקת, מסביר איך מעריכים סיכון של סטארט־אפ ומזהיר מפני התפוצצות בועת ה־AI

ענת אדמתי / צילום: ענבל מרמרי

האקדמאית הישראלית מהבכירות בארה"ב: "משבר 2008 עלול לקרות שוב"

פרופ' ענת אדמתי מאוניברסיטת סטנפורד זינקה למעמד של סופר–סטארית בזכות ספרה, שעסק בסכנות המערכת הבנקאית ● הקריירה שלה מאז מתמקדת בשאלה: מדוע כל כך קשה להעניש תאגידים ולהרתיע אותם מלהסב נזק לציבור? ● בינתיים היא לא רואה שינוי ממשי ("המערכת עדיין ממונפת מדי"), חושבת שענקיות הטק יצאו בזול ("קנסות לא מדגדגים להן"), ומזהירה: "בידוד בינלאומי זו סכנה גדולה"

בעולם מתפתחת תעשייה שלמה של ''נדגמים סינתטיים'' / צילום: Shutterstock

עליית "הנבדקים הסינתטיים": האם אפשר לשכפל אתכם לצורכי מחקר?

חברות שמפתחות נבדקים סינתטיים כבר גייסו מאות מיליוני דולרים, ומבטיחות לחזות למי נצביע, מה נקנה ואיך נתנהג ● אלא שמודל אחד כבר חזה ניצחון לקמלה האריס, ומחקרים מצאו כי בני האדם הווירטואליים נוטים להיות קיצוניים יותר מהאנשים האמיתיים ● האם אפשר לסמוך על אנשים שלא קיימים - כדי להבין את אלה שכן?