במסגרת תחום דיני העבודה כתבה מאמרים ופרקים בספרים שפורסמו בארץ ובחו"ל ואת הפרק על ישראל באנציקלופדיה בינלאומית. עוסקת בכתיבת סדרת מאמרים שעוסקים ברגולציה של הפרטה והשפעותיה על הפסיקה.
בתחום דיני המגזר השלישי היתה שותפה למספר מחקרים מובילים בנושא הנהלות בעמותות ועוסקת עתה בכתיבתו של מחקר מקיף על גלגולי חוק העמותות בישראל. בתחום יסודות המשפט והמשפט העסקי היא חיברה שני קורסים שנלמדים באוניברסיטה הפתוחה בתפוצה רחבה מאד.
פרופסור בר-מור היתה עורכת כתב העת "עבודה, חברה ומשפט", הקימה את "מאזני משפט" בפקולטה למשפטים במכללה האקדמית נתניה וערכה את שלושת הכרכים הראשונים.
פעילותה הבינלאומית כוללת גם ארגון סמינר לסטודנטים בארגונים בינלאומים בז'נבה.
במסגרת פעילותה האקדמית היא משמשת כיועצת נשיא המכללה למעמד האישה.