רשת בתי-הקפה אילן'ס זכתה בתחרות הבריסטה הישראלית

רשת בתי-הקפה אילן'ס, הנמצאת בבעלות יעקב לוזון, זכתה במקום הראשון בתחרות הבריסטה הארצית שהתקיימה אתמול (ג'), בה השתתפו רשתות בתי-הקפה הגדולות בארץ.

6 הבריסטות שהתמודדו באליפות היו מרשתות ארומה, סי קפה ואילן'ס, כאשר את המקום הראשון קטפה אפרת מימון בת ה-29 מרשת אילן'ס, עם משקה "חתום בנשיקה", המכיל אספרסו, גנאש שוקולד ונשיקות מרנג.

מימון, העובדת ברשת אילן'ס מזה כ-9 שנים, זכתה לייצג את ישראל בתחרות הבריסטה העולמית בקולומביה. זו הפעם הראשונה בישראל שהזוכה בתחרות יישלח לייצג את ישראל בתחרות World Coffee Association WBC, שתתקיים בבוגוטה, קולומביה, ב-2 ביוני.

נציין כי המונח האיטלקי בריסטה (Barista) הוא מוזג קפה, בעל מקצוע המתמחה בהכנת משקאות קפה במכונת אספרסו.