אספרסו

במדינה חמה כמו ישראל, מפתיע שהקפה הקר לא זכה עד כה למלוא ההערכה שהוא ראוי לה • בביקור הבא שלכם בבית הקפה נסו אספרסו כפול על קרח, "קפה ניטרו" או אפילו אספרסו מרטיני אלכוהולי

אחרי שנים שבהן נותני הטון בקפה היו לוגמי האספרסו והקפוצ'ינו, מרכז הכובד האיכותי עובר בהדרגה גם אל משקאות ארוכים. שהרי בינינו, רוב לוגמי הקפה בעולם, ובוודאי בישראל, מעדיפים קפה גדול

המכונות והקפסולות מסדרת Vertuo מיועדות למי שאוהב משקאות מבוסס אספרסו כקפה גדול - כלומר עם כמות גדולה יותר של קפה בכל קפסולה ועם יותר מים חמים • המחיר למכונה עומד על כ-1,300 שקל; ומבחר הקפסולות החדשות, שמחירן נע בין 2.40-2.90 שקלים, כולל 25 טעמים

סוג הקלייה, תתי-אזורים וחוות גידול, בדומה לחלקות וכרמים בעולם היין ■ אניני הקפה מגביהים את הרף לספשליטי, קפה סופר-פרימיום, וסביבו שיח שלם על עיבוד הפולים

חברת לה פבוריטה, ששמה עלה לפי חודשים ספורים בהקשר סערת העופרת במכונות הקפה, מודיעה כי קיבלה את כל האישורים הנדרשים למכונת קפה העומדת בתקן הנדרש

החברה מייצרת קפה נמס מיובש בהקפאה במפעל בגרמניה שבבעלותה, בעיקר לחברות הבת של שטראוס קפה ברוסיה ובמדינות חבר העמים ■ בנוסף לתשלום הרכישה,  תוותר שטראוס על יתרת הלוואה בסך של 17.9 מיליון אירו

עפ"י הנתונים, משקה Frappuccinos (קפה קר) הוא הפופולרי ביותר במדינות החמות בארה"ב, ואילו בצפון ארה"ב הצרכנים העדיפו גרסה מתובלת של אספרסו

בחור ישראלי צעיר, שנחשב לאחד ממומחי אמנות הקפה המוכרים בעולם, עומד מאחורי רשת בתי-קפה קטנה ולא מוכרת שמכינה את אחת מכוסות הקפה הטעימות ששתיתם

איך אתם מעדיפים את האספרסו שלכם בבית, מקפסולות או מפולי קפה טריים? ■ "גלובס" טחן, מזג, הקציף ושתה מ-4 מכונות קפה ביתיות - ושב עם המלצות

אנדראה אילי, יו"ר חברת הקפה האיטלקית שנושאת את שמו, מסמן את הכיוון שאליו הולך השוק: צמיחה במדינות אסיה שבהן דווקא שתיית תה היא חלק מהמסורת ■ בראיון ל"גלובס" הוא מסביר איך יכבוש את השווקים המתפתחים

בחברת הקפה האיטלקית illy רואים את השוק אחרת משאר השחקנים: "אנחנו פועלים בתחום הגורמה כמוצר פרימיום" ■ עכשיו הם מסמנים את המשרדים והמסעדות כמנוע צמיחה ולא מודאגים משוק הקפסולות שמתפתח בעולם

3 התערובות - בטעמי וניל, שוקולד מריר וקרמל - הופיעו בעבר כמהדורה מוגבלת, ולדברי נספרסו הן הוחזרו כתערובות קבועות לאור דרישת הלקוחות

בנספרסו ישראל לא מתרגשים מהתחרות החדשה בשוק קפסולות הקפה ■ המנכ"ל משה מרי: "אני לא חושב שעבור חיסכון של 20% הלקוחות שלנו יתפשרו"

G יצא לסיבוב בין צינורות הקיטור לקולי הפולים - ולמד שגם בשרון מגדלים (קצת) קפה, שהמצאות מקומיות עשויות להשפיע על התעשייה העולמית, וגם שאנחנו בעיצומו של "הגל השלישי של הקפה"

שוק מכונות הקפה רותח: שיעורי הרווח הגבוהים וגם הכמעט אקזיט של אספרסו קלאב מושכים שחקנים רבים, שפתחו במירוץ לגיוס הצרכנים שמכורים לקפסולות

בדיקת רשות ההגבלים העלתה כי שטראוס קפה אינה פעילה בתחום מכונות אספרסו לצריכה ביתית, וכי נתח השוק של אספרסו קלאב אינו גבוה