העובדת הראשונה של מרצדס בישראל טיפסה עד לצמרת החברה באסיה
כשעדי אופק הייתה בת 27 ובדיוק קיבלה קידום, הוצע לה להתראיין למרצדס • כשסירבה, "בחברת ייעוץ התעסוקה צעקו עליי", היא מספרת • אז היא נענתה, והפכה ל"עובדת מספר אחת" • היום היא מנכ"לית מרכז הפיתוח של מרצדס בישראל, שאותו גם הקימה: "אף אחת מקפיצות הקריירה לא השתוותה לזה"