קפה הלל

אי הגעה למשמרת ללא אישור - קנס של 100 שקל; התחצפות לאחראי משמרת - קנס של 50 שקל; התעסקות בטלפון בזמן משמרת - 50 שקל, ועוד סעיפים דרקוניים ■ החוזה נחשף בתוכנית "הכול כלול" עם סיון כהן בערוץ 10

קפה הלל: "כשמבקשים ממך חלב דל-שומן - פשוט תוסיפי מים, זה אותו הדבר" ■ קפה קפה: "הלקוח לא באמת יודע מה הוא שותה - זה לא באמת מעניין אותי" ■ קפה ג'ו: "אם זה לקוח שאנחנו אוהבים - נעשה עם דל-שומן"

הסניפים החדשים ייפתחו בקיבוץ קריית ענבים ובהר הצופים בירושלים ■ הרשת מתכננת לפתוח שני סניפים נוספים ב-2014 באמצעות זכיינים

סקר החברות המובילות של "גלובס" מגלה רמה דומה יחסית של שביעות-רצון מרוב רשתות בתי-הקפה ■ רולדין בולטת לרעה, בעיקר בגלל המחירים וזמן ההמתנה

רשתות הקפה המשיכו אשתקד לפתוח סניפים, והשוק עדיין פורח ■ ארומה ישראל מובילה, ואחריה קפה קפה, שממשיכה בפתיחה מואצת של 15-20 סניפים בשנה, בדומה לקפה גרג ■ עם זאת, ההערכה היא כי מגמת העלייה החדה במכירות נעצרה

למרות שהסיכון העסקי גדול פי שלושה מהממוצע במשק, הצליח שוק בתי-הקפה לצמוח ב-35% ב-4 השנים האחרונות ולגלגל 3.5 מיליארד שקל בשנה ■ למי שרוצה לקחת את הסיכון

הקפה והשירות באילן'ס זוכים לדירוג הגבוה ביותר בסקר "גלובס", שנערך בשיתוף פלאפון ובאמצעות מכון שריד ■ את המקום השני חולקות אספרסו בר, קפה הלל וקפנטו

צוות של 3 טועמי קפה יצא לדגום אספרסו קצר ב-10 רשתות קפה ■ מסקנות: במקומות רבים מדי מכונות הקפה לא מכוונות, ההקרמה לא אחידה, הארומה מעופשת, והשירות גובל בזלזול בלקוח

בדיקת איכות בקטריאלית ב-14 סלטים שנרכשו בבתי-קפה של 7 רשתות ארציות העלתה כי רוב הסלטים הכילו כמות חיידקים ועובשים מעל התקן המותר - ובחלקם אף נמצאו חיידקי ליסטריה מסוכנים

למרות שבארומה ההגשה היא עצמית, השירות זוכה בציונים הגבוהים ברוב הפרמטרים ■ בקפה קפה, קופי בין ואספרסו בר עולה בעיה במקצועיות, והשירות המהיר ברשת אילן'ס לא מנע את דירוגה בתחתית הטבלה