קפה גרג

עם שתי רשתות קפה מצליחות, קפה גרג וביגה, יאיר מלכה - היזם, המנכ"ל והרוח החיה מאחורי העסקים - לא מרשה לעצמו לפתח שאננות ■ בריאיון מיוחד הוא מספר על החרדות שלו: "בתי-הקפה השכונתיים הכי מסוכנים"

מתיקונים עבור משפחות המילואמניקים ועד בייביסיטר לחיות המחמד שלהם - שורת ארגונים נרתמים לסייע ללוחמים

הסניפים ייפתחו בסינמה סיטי ובקניון סנטר 1 בירושלים, בקניון מרגלית השרון, ברמת-השרון וסניף שני בדיזנגוף סנטר בתל-אביב

שימש בתפקידו האחרון כסמנכ"ל השיווק של רשת מקדונלד'ס בישראל

בעלי קפה גרג, יאיר מלכה, לא מתרגש מקופיקס ומשיק את BIGA - רשת מאפיות בוטיק שתספק מענה לטרנד מזון הבריאות ■ ומה לגבי הצפיפות בשוק בתי-הקפה? "אנשים בישראל אוהבים קפה, והדרישה היא לקפה ברמה גבוהה"

רועי ותמיר פרל חשודים כי העלימו ב-5 השנים האחרונות הכנסות של למעלה מ-2 מיליון שקל, תוך שימוש במגוון מניפולציות בחשבוניות של בתי-הקפה שבבעלותם

ועידת הקניונים תתקיים זו השנה השמינית ברציפות בתאריכים 24-26 לנובמבר

קפה גרג מפעילה אתר נוח ומותאם לסלולרי, לנדוור מפתיעה עם עמוד פייסבוק רב רבדים, ואילו ארקפה מדשדשת עם אתר מייגע ופעילות דלה ברשת החברתית

כך עולה מסקר שנערך בקרב 40 מנהלי קניונים ומרכזי מסחר ■ ה"נחשקות" הזאת שווה כסף ומעניקה יתרון תחרותי לאותן רשתות, שזוכות לעדיפות בכניסה לקניון, ללוקיישן מועדף ולעיתים גם לדמי שכירות נמוכים ולמימון בניית החנויות

ועידת הקניונים השנתית תתקיים בין 2 ל-4 בדצמבר ■ את הוועידה יזם דדי ריזל

יאיר מלכה, מבעלי הרשת: "הרווח התפעולי הממוצע של הסניפים עומד על 15%" ■ הרשת משיקה מיתוג מחדש ותפתח עד סוף השנה 8 סניפים חדשים

סקר החברות המובילות של "גלובס" מגלה רמה דומה יחסית של שביעות-רצון מרוב רשתות בתי-הקפה ■ רולדין בולטת לרעה, בעיקר בגלל המחירים וזמן ההמתנה

רשתות הקפה המשיכו אשתקד לפתוח סניפים, והשוק עדיין פורח ■ ארומה ישראל מובילה, ואחריה קפה קפה, שממשיכה בפתיחה מואצת של 15-20 סניפים בשנה, בדומה לקפה גרג ■ עם זאת, ההערכה היא כי מגמת העלייה החדה במכירות נעצרה

מלבד הכניסה של H&M נחתמו חוזים גם עם רשת נעלי קלארקס, חנות ההלבשה BIG TOM, קפה גרג, רזילי, אודם, IMPORIUM, PAY LESS ורשת האופטיקה X-RAY

נציגי החברות המסחריות התורמות: "אין פה ניצול ציני של המצב, התרומה באה מתוך הזדהות אמיתית" ■ באותה נשימה הם מודים: "היא בהחלט יכולה לעשות גם לנו טוב"