קפה גרג

למרות שהסיכון העסקי גדול פי שלושה מהממוצע במשק, הצליח שוק בתי-הקפה לצמוח ב-35% ב-4 השנים האחרונות ולגלגל 3.5 מיליארד שקל בשנה ■ למי שרוצה לקחת את הסיכון

שוק הקפה ממשיך לצמוח עם פתיחת עשרות סניפים ומגלגל 3.5 מיליארד שקל בשנה ■ עם זאת, גורמים בענף טוענים כי השוק רווי - ומתחת למעטה השגשוג מסתתרים רבים שהפסידו הון

הקפה והשירות באילן'ס זוכים לדירוג הגבוה ביותר בסקר "גלובס", שנערך בשיתוף פלאפון ובאמצעות מכון שריד ■ את המקום השני חולקות אספרסו בר, קפה הלל וקפנטו

פותחת את הסניף הכי צפוני של הרשת בראש-פינה ואת הסניף הכי דרומי בבאר-שבע, בהשקעה של 2.7 מיליון שקל

צוות של 3 טועמי קפה יצא לדגום אספרסו קצר ב-10 רשתות קפה ■ מסקנות: במקומות רבים מדי מכונות הקפה לא מכוונות, ההקרמה לא אחידה, הארומה מעופשת, והשירות גובל בזלזול בלקוח

האם הפיכה של עובד לשותף בעסק קטן הוא התפתחות טבעית כשמדובר בעובדים איכותיים? ■ מעסיקים שהחליטו לגייס את העובדים המצטיינים כשותפים מסבירים ■ וגם: 10 טיפים להפיכה נכונה של עובד לשותף עסקי

בשלב הראשון יימכרו בעיקר מוצרים בסיסיים כמו קופסאות לאחסון קפה, סטים של כוסות קפה, קופסאות לאחסון עוגיות ועוד ■ ההשקעה במהלך נאמדת ב-3 מיליון שקל

בעל השליטה ברשת קפה גרג לא נבהל מהשוק הרווי ■ אחרי שבשנה החולפת פתחה הרשת 17 סניפים, השנה צפויים להיפתח 8-10 סניפים נוספים ■ ומה הוא חושב על המתחרים? "ארומה הכי מצליחה, אנחנו מובילים באיכות"