רימילק

חברות אימג'נדרי ורימילק, שמייצרות חלב בלי פרות, מנסות להתחרות ביצרניות החלב מהחי מצד אחד, אך מצד שני הן תלויות במחלבות הגדולות שמשקיעות בהן • בחברות מדגישים את ההצלחה שלהן בהפחתת העלויות, אך לדבריהן "יש כמה מרכיבים ש'שותים' את התמחור"

החלבון שפיתחה חברת רימילק יתווסף למוצרי טרה וישווק כנראה בעוד כמה חודשים • בכך ישראל ממצבת את עצמה כאחת המדינות המובילות ברגולציה של חלבון אלטרנטיבי, אך לא כל החברות בתחום נהנות מהשגשוג

לאביב וולף לא היה רקע מדעי, אבל היה לו רעיון: לפתח תחליף חלבון שייתר את הפרה בתהליך ייצור החלב • אז הוא יצא לחפש שותף שיסכים לרוץ איתו, וגם אחרי 60 פגישות לא התייאש • כך, בתוך שנים בודדות, הוא גייס 150 מיליון דולר, קיבל את אישור ה-FDA וחתם על הסכמים עם ענקיות מזון בעולם • חצי שעה של השראה

יצרנית תחליפי החלב המשווקת ליצרניות מזון אבקת חלבון ממנה ניתן לייצר מוצרי חלב הפכה לחביבת הגולשים וגברה על 29 חברות תוכנה, מחשוב ענן ושבבים מבטיחות • במקום השני: חברת ניהול המידע הארגוני ריברי, ולאחריה מערכת ניהול הלמידה בארגונים ג'ונו ג'רני • מי יהיו הסטארט-אפים המבטיחים של גלובס? החשיפה ביום רביעי

חברת הפודטק המייצרת חלבון חלב שאינו מן החי בטכנולוגיה המחקה במעבדה את תכונותיו בטבע, קיבלה אישור לשיווק מוצריה לפי נהלי ה-FDA • בישראל, אף חברה עדיין לא קיבלה אישור לשיווק מוצרים בטכנולוגיית פרמנטציה