גבינות

החל מ-1 במאי ייכנס לתוקפו עדכון במחירי מוצרי החלב, שיעלו בשיעור של כ-4.5% • אלה המוצרים שצפויים להתייקר בעקבות העדכון

לחמי מחמצת ולחמניות שוקולד כמו בהולנד, יקב בוטיק אל מול הנוף, מגפיים מעוצבים בהתאמה אישית ומסלול הליכה בין שקדיות ותורמוסים • יום ביישוב שריגים

לחם פרא העשוי בטכניקה ייחודית, מבשלת בירה שיש בה גם שוק חקלאים ותצפית מרהיבה על שפלת יהודה • יצאנו לטייל בחבל מודיעין • חגית אברון תופרת יום 

גבינות ממחלבה מקומית לצד בלאן דה נואר, סדנת צילום בסמארטפון בין הכרמים, טיול בין מרבדי רקפות וסל כחול–לבן לקחת הביתה • יצאנו להתאוורר בעמק יזרעאל • חגית אברון תופרת יום

בר יין שמגיש גבינות מיוחדות, בריכת שכשוך תחת עצי תאנה וחרוב, מסעדה שמתבססת על תוצרת הגינה הסמוכה ומיזם אמנות שמנציח את יחסי ישראל־אורוגוואי • ביקור בפינות החבויות של זיכרון יעקב • חגית אברון תופרת יום

סיור טעימות מענג שכולל מאפייה, כבד קצוץ ועראק, שיטוט סוחף חושים בבוסתן, בתי כנסת היסטוריים שטומנים סודות כמוסים, ביקור במחלבת המאירי המיתולוגית ומתכון מקומי שעובר מדור לדור כבר שנים • חג השבועות הוא הזדמנות מופלאה לטפס לצפת, העיר שמשלבת בין אוכל, מורשת ורוח • חגית אברון תופרת יום

מחלבה כמו בנורמנדי, אנדרטה שאוצרת זיכרונות ממלחמת העצמאות, סטודיו בכפר נוער שמרגיש כמו גלריה בניו יורק וארוחה בהשראת ספרים • יצאנו לטייל באזור בן שמן •  חגית אברון תופרת יום 

מעמול הפרג הכי טעים שאכלנו, חנות עם רהיטי וינטג' נדירים, כיכר קממבר שהתחפשה לכלנית ומרבדי פרחים בתחילת העונה • בדרך לפסטיבל דרום אדום עצרנו בקיבוץ בארי - וגילינו יקום מקביל • חגית אברון תופרת יום

לפי ההסכמות בין משרדי החקלאות והאוצר ונציגי ענף החלב, מחירי מוצרי החלב שבפיקוח יעלו ב-4.9%. לפי ההסכם, מחיר זה לא ישתנה במשך כשנה לפחות • עוד הוסכם כי על גבינות קשות, כמו מוצרלה, חלומי וגורגונזלה יבוטל המכס באופן מיידי

הגיע הזמן לגוון קצת את פלטת הגבינות של שבועות • מה דעתכם על פרובולונה במקום מוצרלה, טולום במקום פטה, סולוגוני כיורשת לחלומי ומנצ'גו כמחליפה לגאודה הנצחית?

בין השבילים של גבעת חיים איחוד מסתתרים בית מלאכה לגבינות, גלריה לאמנות, חנות בגדים יד שנייה, מוזיאון מרתק וגם בירה ופיצה שרק מקומיים מכירים

חבל ארץ קרוב למרכז, שאוצרותיו רק ממתינים לגילוי: משקים, חצרות ובתים האוצרים חיים שלמים של אנשים מעוררי השראה ועסקים קטנים ומעוררי תיאבון: דבש, גבינות ופיצה

הצו עליו הודיעו משרדי האוצר והחקלאות כולל ביטול מלא של מכסים על יוגורטים, מעדני חלב וגבינות המכילות עד 5% שומן • עוד הודיעו על הגדלת מכסות יבוא של גבינות קשות "באופן שצפוי להוזיל את המחירים של מוצרי חלב לצרכן הישראלי" • ליברמן: "פתיחת שוק החלב לתחרות היא צעד ראשון בסל פתרונות לטיפול ביוקר המחיה"

במסגרת ההסכמות אליהן הגיעו נציגי הרפתנים ומשרדי האוצר והחקלאות, הוגדר כי יינתן פטור ממכס ליבוא של מעדנים, גבינות ויוגורטים שמכילים עד 5% שומן, ונקבע כי יוגדלו המכסות הפטורות ממכס ליבוא גבינה צהובה ב-65% על פני חמש שנים

המגעים בין האוצר לראשי ענף החלב שוב עלו על שרטון • במשרד מתכוונים לפתוח בעיקר יבוא גבינות קשות • בענף מזהירים: פתיחת השוק תביא לפיטורים המוניים של עובדים

לאבנה טורקית או גבינת טבורוג רוסית, קל ופשוט להכין גבינות כאלה בבית, גם בלי כל הרצינות התהומית של ריאליטי האוכל • החלק הקשה הוא רק למצוא חיתול בד