עגבניות

הרפורמה שנועדה להוריד את מכסי היבוא הייתה אמורה להיכנס השבוע לתוקף, אך נבלמה • כעת, עקב המלחמה צפוי מחסור שיגרור התייקרות במחירי הירקות והפירות

בזמן שמחירי כניסת הירקות לנמל נותרו זהים בשבוע האחרון, קיימות ירקניות קטנות שממשיכות להעלות מחירים; משרד הכלכלה הזהיר כי מפקחים הנמצאים בשטח פועלים לאתר סוחרים שבוחרים בעת הזו למכור לאזרחים מוצרים במחירים לא ראויים • בתוך כך, הממונה על התחרות מזהירה מונופולים: אל תנצלו את המצב

המדינה והרשתות מתארגנות להגביר את הייבוא, ובינתיים יש הצופים: אנחנו לקראת מחסור בירקות והמחירים עומדים לזנק • "יש זינוק מטורף במחירים", אומר גורם בשוק • עיקר הדאגה כרגע מתמקדת בתוצרת של עגבניות, ש-70% מהתוצרת שלהן בישראל ממוקמת באזור הלחימה • רמי לוי: "לא ניתן לאנשים לנצל את המצב ולהעלות מחירים"

הפרידה מהאיחוד כבר הייתה אמורה להפוך מזמן לעובדה מוגמרת, אבל ראש הממשלה הבריטי נאבק למצוא פתרון לסוגיה הסבוכה של הגבול הצפון–אירי • ובינתיים - המדפים בסופר שוב ריקים

לאחר שנים רבות בהן החקלאות עסקה במה שנמצא מעל פני השטח, העולם נזכר  שהחיים בנויים על שורשים • השורש הוא חיישן עבור הצמח, אמצעי תקשורת עם הסביבה, מקור היציבות וההזנה, וניתן לראות בו מין מחשב קטן ברשות הצמח • אז כיצד יודעת עגבנייה האם השכנה שלה גם היא עגבנייה, ולמה זה מלחיץ אותה?

בואו לצלול איתנו למספרים ולנתונים שמאחורי החיים עצמם • והפעם: מוצרי המזון גורמים לפליטות גזי חממה רבות • אילו מוצרים הכי מזהמים, והאם קניית מזון מקומי היא סביבתית יותר?

איך מצאו עצמם ארבעה יזמים לא צעירים ולא הייטקיסטים - הצעיר שבהם בן 62 והמבוגר בן 86 - במרכזו של אקזיט ענק: 200 מיליון שקל עבור חברות פיתוח זרעי העגבניות שהצמיחו במשך שנים וכעת ימוזגו ויהפכו לחברה אחת • "בזכות הסינרגיה נהיה חלק מהענקים בתחום הזרעים", אומרים המשקיעים • "לא הסתכלו עלינו מלמעלה כמו אחרים, וזה היה הרגע הנכון למכור", משיבים היזמים

הסיפורים האלה ואחרים הופיעו השנה במגזינים ובכתבי העת המובילים בעולם, וקראנו אותם בהשתאות ובהתפעלות • הם מהווים עבורנו רף לשאוף אליו ותקרה לשאת אליה עיניים • וגם מקור לקנאה • עורכי G בוחרים את הסיפורים העיתונאיים הכי טובים שפורסמו השנה

לפי הסיכום בין שר החקלאות, אורי אריאל, לבין מזכיר ארגון מגדלי הירקות, אורי יפרח, מחיר העגבניות לא יעלה מעל ל-7 שקלים במחיר סיטונאי עד סוף החודש

נשיא טורקיה מאיים בניתוק היחסים הכלכליים עם ישראל, והמומחים מסכימים שמדינתו תיפגע יותר מצעד שכזה • אך אם זה יקרה, גם הצרכן הישראלי יידרש לשלם יותר על מזון ("יבוא העגבניות מרסן את המגדלים הישראלים"), תעופה (2 מיליון נוסעים מנתב"ג) ואולי גם נדל"ן (שליש מהמלט וגם ברזל וקרמיקה) • ואיך זה שבין המפסידים מהצעד יהיו גם בניו של ארדואן? • ניתוח G

מתחילת השנה עלה מחיר העגבניות הממוצע לצרכן ב-37% ■ משרד החקלאות פתח מכסת יבוא פטורה ממכס בהיקף של 650 טונות

מחסור של 20% מצריכת המלפפונים המקומית ■ הירקות שצפויים להתייקר באופן מיידי: מלפפון, גזר ופלפל ■ אם החום הקיצוני יימשך, צפוי מחסור בעגבניות בעוד כחודש

דרור פויר ביקר במושבים של חבל שלום ושמע על סוף החקלאות: "אם כחלון מוריד את המחיר בשקל לקילו ירקות, למשפחה זה מוזיל את החג ב-20 שקל. לנו זה נזק של מיליונים"

כ-50% מהתוצרת החקלאית בישראל נזרקת מדי שנה ■ תוכנית חדשה של משרד החקלאות תשפה מגדלים של תוצרת טרייה על קטיף ושיווק של פירות וירקות "מכוערים"

עדכון צו הגנת הצרכן, שאושר היום בוועדת הבריאות של הכנסת, מבטל את החלטת בית המשפט מאוגוסט 2015, שקבעה - לבקשת אסם - כי קטשופ היינץ ייקרא בישראל "מתבל עגבניות"

מדענים מאוניברסיטת פלורידה בודדו את הגנים האחראים על טעמה של העגבנייה מתוך 400 זנים שונים, במטרה להשיב לה את טעמה המקורי והאהוב ולאפשר מחדש ייצור מסחרי של עגבניות "אמיתיות"