קפה

ניב הלוי מאמין שגם בעידן יוקר המחיה, הצרכנים מוכנים לשלם פרמיה על מותגים • בראיון ראשון מאז מונה לעמוד בראש יצרנית הקפה, הוא מדבר על התחרות מול שטראוס ונספרסו, הגידול בקטגוריית הקפסולות והדרך לגרום לבריטים חובבי התה להוציא את הארנק

שילוב יוצא דופן של בצורת וקרה בשנה שעברה פגע בתפוקת היבול של זן הקפה היוקרתי מברזיל, ערביקה • גם בקולומביה השכנה, יצרנית חשובה נוספת בתעשייה, מזג האוויר פגע ביבול

קיבוץ העוגן שבעמק חפר מחביא בין משעוליו בית קפה יפה, שוקולטייר מוכשר שיוצר פרלינים עם חוואייג' וסיור אמנות מפתיע בין יצירותיו של בן המשק שרגא ווייל • חגית אברון תופרת יום

טיול ערב בין ישובים חקלאיים בעמק האלה, עם תצפית שקיעה מהממת, קפה יוצא דופן מחווה בקולומביה, סיור חקלאי רכוב ושוק לילה עם יינות, מעשנת בשר ושלל דוכנים • חגית אברון תופרת יום

טרנד "הגל השלישי" של הקפה, שמעמיד במרכז את איכות פולי הקפה, קלייתם וההיסטוריה שלהם, שוטף את ישראל • בחסותו נפתחים בתי קפה קטנים ומשובחים, שלא מתביישים לגבות מחירים גבוהים במיוחד • גם חברות הענק כבר מחבקות את התופעה: "הקפסולות היו רק תחנה בדרך" • מדד המותגים 2022

מחיריהן של רוב הסחורות נקובים בדולרים, והתחזקות המטבע האמריקאי מכווצת מאז יוני את מחיריהם של חומרי גלם כמו נפט, קפה ונחושת

כמה המלצות לעגלות ששווה לטייל לידן, או לשבת בחיק הטבע בצמוד אליהן • מפת שבילים למיטיבי ספל

אחרי ששתתה לפחות 100 כוסות קפה ואכלה מספר דומה של כריכים, מאפים וקערות אסאי באתרי טבע ברחבי הארץ, הפכה מיכל ספיר למומחית מס' 1 לעגלות קפה בישראל • בראיון ל"גלובס" היא מספרת מה הוביל לצמיחה המטורפת של התחום, מי האנשים שבוחרים להתגלגל בקרוואנים כדי למכור קפה, וגם אילו הפתעות קולינריות אפשר למצוא בדרכים

ריח הפולים ששבה אותם, האימון האינטנסיבי שעוברים הבריסטות ואיך עוצרים את ההתמכרות לקפאין • ביקור במפעל קפה לנדוור • הברזייה

בטענה של "התייקרויות גלובליות חריפות", אסם הכריזה על העלאת מחירים של בין 3% ל-7% במגוון רחב של מוצריה • האם הנימוקים שלה באמת מחזיקים מים? כן, לפחות בעניין החיטה והקפה

אנשים שלוקחים את הקפה שלהם ברצינות יסתחררו מבתי הקלייה הארטיזנליים הלא-מתועשים האלה, שבהם מטפלים באהבה בפולים מאינדונזיה ועד הונדורס

תנודתיות קשה בשוק הסחורות החקלאיות: מחירי פולי הקפה מסוג ערביקה עלו פי 3 ויותר בהשוואה למחירם בתחילת 2020, וגם מחירי החיטה מזנקים • לעומת זאת, מחירי האורז דווקא נופלים

מה עושים מול לקוחות זועפים בשעות הבוקר ("מבחינתנו כולם ג'ורג' קלוני"), והאם מותר תה במטבחון? ביקור בנספרסו ישראל • הברזייה

במדינה חמה כמו ישראל, מפתיע שהקפה הקר לא זכה עד כה למלוא ההערכה שהוא ראוי לה • בביקור הבא שלכם בבית הקפה נסו אספרסו כפול על קרח, "קפה ניטרו" או אפילו אספרסו מרטיני אלכוהולי

רשת בתי הקפה הודיעה על התייקרות חלק ממוצריה החל ממחר • כך, למשל, מחיר קפוצ'ינו בטייק אוויי יעלה ל-10 שקלים במקום 8 שקלים

מדובר בחליטת קפה בפחית תחת המותג בינז שתימכר בשלב הראשון ברשת AM:PM ובבתי הקפה של שטראוס, ובהמשך תתרחב לחניות נוחות נוספות • עד היום המותג בינז שווק רק במכירה ישירה לצרכן, וזו תהיה הפעם הראשונה ששטראוס תכניס אותו לרשתות הקמעונאות