דגים

בעוד שחיות אחרות עברו "דיאטה" גנטית במהלך האבולוציה כדי לשמור על יעילות, דג הריאה הדרום–אמריקאי אגר חומר גנטי במשך מיליוני שנים • פריצת דרך טכנולוגית חשפה את הגנום שלו, הגדול ביותר שרוצף בעולם החי, וזה משנה את ההבנה של האבולוציה

"גוצ'ה" התל אביבית עומדת היטב במבחן הזמן, ויש לה תפקיד חשוב שכמעט ונעלם: מסעדה שהיא חלק מהחיים, לא אירוע חד-פעמי

הספר שכתב יו"ר איגוד הדייגים גיל ססובר ונהיה סולד אאוט מהר מקבל גרסה חדשה, המתייחסת לרפורמה שצריכה לשמח את חובבי הדגים

כשמחירי המזון טיפסו בעקביות בעשור האחרון - הדגים הקפואים היו אחד הסעיפים היחידים שחמקו מהתייקרות ואף הוזלו • מחיר האמנון, הדג הקפוא הנמכר ביותר בישראל, ירד ב־36% מאז שמכס היבוא הופחת ב־2016 • ואולם בזמן שהביקוש התרחב, התעשייה המקומית הלכה ונשחקה

אקווה מעוף, המקימה מתקנים לגידול דגי מאכל, מבקשת את ההסדר בשל חובות של 190 מיליון שקל • אם ההסדר יאושר, יהפכו קרנות ההשקעה האלטרנטיביות של מגדלור, נושה מרכזי של אקווה מעוף, לבעלות השליטה בחברה

שולחנות נירוסטה, מוזיקה ישראלית, קרם בוואריה, צ'ייסרים של אוזו, כפכפים, שמח: הבאזז שקדם לפתיחת מסעדת הדגים בהחלט מוצדק • תמורה טובה לכסף, פינה חדשה עם אוכל שלא קורע את הכיס

כל עוד הכרישים המגיעים לחופי ישראל יסבלו מהצקות של סקרנים או יוכלו להשיג ארוחת צהריים קלה בגניבת שלל, הם לא יהססו לתקוף • זה יכול להיגמר כסרטון ויראלי בטיקטוק או באובדן חיי אדם, אך לרשויות יש איך לסייע

שופרסל הורידה חלק ממוצרי תנובה מהמקררים, ביניהם גבינות במשקל שנמכרות במעדנייה וכן דגים - זאת כדי להשיג תנאי סחר טובים יותר, הורדת מחירים והנחות עמוקות יותר • בדוחותיה הכספיים, שופרסל ציינה כי קיימת תלות בתנובה במוצרי החלב, שבשנת 2024 היוו כ-6.7% מכלל רכישות המוצרים בתחום

מציאת גופה של עמלץ לבן נטולת איבר אחד, הכבד, שיגעה את החוקרים • כעבור שנים נתגלה ששני לווייתנים קטלנים שזוללים כבד כריש הם האחראיים למותה – ולסילוק כלל הכרישים מהאזור • גלי ההדף הגיעו גם לחיות נוספות

במאי 2020 הותקפה לראשונה סירה על ידי להקת לווייתנים בחצי האי האיברי • מאז ועד היום הותקפו יותר מ-500 סירות באותו אופן • השאלה הגדולה היא למה פנו האורקות נגד בני האדם

לפני כעשור התמוטטה המערכת האקולוגית בחופי האוקיינוס האטלנטי ואיתה גם תעשיית הדיג • ביולוגים ימיים גילו שציד לא מבוקר של דג בשם מנהדן, ממנו ניזונים בעלי חיים רבים, גרם לכך

בשנים האחרונות דייגים מקומיים הניסו את הזאבים מגדות הנהרות, מה שגרם להכחדתו של אחד הדגים המרכזיים בתעשיית הייצוא של המדינה • חוקרים שערכו תצפיות במקום גילו את הקשר בין השניים

בכל יומיים נכחד לפחות מין אחד מהעולם, אבל בעוד שחיות חמודות כמו כלבת הים שעצרה לנוח בחופי יפו מקבלות את תשומת הלב של שוחרי הסביבה, ולכן גם את רוב התרומות והמשאבים להצלתן, חיות אחרות נזנחות • מה אנחנו עלולים להפסיד מהיעלמותן, ואיך ביולוג קומיקאי בריטי פועל כדי לתקן את העוול

שף המסעדה, אסף גבאי, עובד עם דגה מקומית או דגה מיובאת, המגיעה במשלוח מיוחד למסעדה • רבות מהמנות מטופלות בדומה לאופן שבו נהוג לטפל בבשר: יישון ופירוק למשל • האירוח פה חם והצוות שירותי ואדיב: הוא שם כדי לעזור עם האוכל, לתת דגשים ולוודא שכולם שבעי רצון

ה"אקווה-דום" בברלין, שהתפרסם כאקווריום הגדול בעולם מסוגו, התנפץ • מיליון ליטר של מים ופסולת הציפו את מלון רדיסון בלו, בו נמצא האקווריום, ואת הרחובות הסמוכים • שני אנשים נפצעו, והמשטרה המקומית מסרה כי הדגים ששהו באקווריום "אינם נמצאים יותר במים"

בואו לצלול איתנו למספרים ולנתונים שמאחורי החיים עצמם • והפעם: כמעט כל צריכת הפירות והירקות בישראל מגיעה מייצור ישראלי. אך בנוגע לכל שאר המאכלים הבסיסיים – המצב שונה לחלוטין