דגים

משרד הבריאות: הרישיון בוטל עקב מציאת 30 טון בשר ודגים שפג תוקפם ■ בעלי "מעדני הטלה": "רודפים אחרינו. משרד הבריאות רוצה למוטט את העסק שלי"

מסעדת הדגים דלאל בעכו היא מאותם מקומות נדירים שבהם זוכרים שאין די באוכל טעים (והוא אכן כזה), אלא שהלקוח הוא גם אורח שלך

המוצר של ליבינג בוקס מאפשר לגדל ירקות ודגים ללא צורך באדמה או בדשן

המהלך נועד למצב מחדש את הטונה כחומר גלם לבישול, והחברה תצרף למארזים ולאתר האינטרנט שלה מתכונים לשימוש במוצר

בעבר עישנו נתחי בשר על ווי תלייה מעל אח עצים, או על מוטות ארוכים שנמתחו מעל מדורה. היום כבר אפשר לעשות את זה בבית ■ העישון מותר, אפילו רצוי: מדריך מהיר למעשן המתחיל

מסורת ישראלית חדשה: העלאת מחירים מכוונת לקראת החגים

הכנת דגים בבית, שלא לדבר על מרקי דגים, נתפסת כמטלה מפחידה, פרויקט ■ אנשים לא בטוחים שהם יודעים לבחור דגים, לנקות אותם, להכין ציר. אבל האמת היא שזה הרבה יותר קל ממה שחושבים

בתחקיר "גלובס", שבעקבותיו נפתחה חקירה של מבקר המדינה, נמצא כי מנהל אגף הדיג חיים אנג'וני קיבל מארגון הקיבוצים המגדלים דגים בבריכות סביב הכנרת עשרות אלפי שקלים בכל שנה, שנועדו כביכול לסיוע ב"ניוד" הרכב שלו

אם אין לכם כלב, חתול או דג - אתם במיעוט: רק 40% מהישראלים אינם מגדלים חיית מחמד כלשהי, כך לפי סקר מכון "מידע שיווקי" עבור "גלובס" ■ הכלבים נובחים בראש השיירה, וחלקם אף זוכים לפינוקים לא פחות יוקרתיים מבני אדם

מנהל אגף הדיג במשרד החקלאות מתנגד למחקר על דיג במפרץ אילת ומסכל יוזמות בתחום בניגוד לעמדת המדענים

משרד החקלאות מפרסם את נתוני הצריכה הצפויים של המאכלים המסורתיים שיימצאו על כל שולחן חג ■ הישראלי צורך בחגי תשרי כ-300 גרם דבש בממוצע

חפלות מהוללות של דגים הובילו את לובנה סעד לפתוח מסעדה, המשלבת מעדנים מסורתיים ומנות גורמה, והכול (כמעט) על טהרת הדגים שבעלה שולה מהים

לפני 20 שנה יצרו מדענים חיה שלא נראתה לפני כן בטבע: דג שנראה ומתנהג כמו סלמון אטלנטי, ובעיקר טעים כמוהו, אבל מגיע לגודלו הסופי בתוך מחצית מהזמן. מאז נאבקת החברה שרכשה את הפטנט להוכיח שהוא ראוי למאכל אדם

באוצר לא ממתינים לאישור התקציב - ודורשים מכס על דג אמנון ■ עזרא לאטי, מבעלי מעדני הטלה: "יש לי 150 טון דג אמנון מטובל תקוע בנמל אשדוד. האוצר דורש ממני, בלי התרעה מוקדמת, שאשלם 15 שקל לכל קילו"

בעמוד 236 בתקציב המדינה מפורטים מוצרי היוקרה שעליהם יוכבד נטל המס: פרוות, ג'יפים, טרקטורונים, סיגרים, ריהוט עתיק ועוד ■ גם פילה אמנון מתובל נכנס לרשימה - ויהווה את מקור ההכנסה העיקרי ■ מדוע?

על קפיצה למסקנות, על עדריות ועל האשמות בלתי מבוססות