שוקולד

שוקולד מריר: תופעות אקלים, המלחמה באוקראינה וכללי סחר נוקשים באיחוד האירופי צפויים לדאוג לכך שהייצור והיצוא של פולי הקקאו יצומצמו עוד

הוא היה חלק מהתפריט של התרבות האצטקית, הטעין בכוחות מחודשים את החיילים במלחמת העצמאות האמריקאית והיה הנשק הסודי של המאהב הידוע ביותר בהיסטוריה: כך הפך השוקולד לאחד הפינוקים של החיים

השוקולד של הרשי מוכר בעולם כבר יותר מ–100 שנה, אבל לפני חמש שנים הצמיחה קפאה והפעילות הבינלאומית נקלעה להפסדים • מישל באק, המנכ״לית שמונתה כדי לחלץ את החברה מהבוץ, מסבירה איך עשתה זאת והובילה להכפלת שווי השוק לכמעט 50 מיליארד דולר

שטראוס הודיעה כי היא מתחילה לשווק בימים אלה את שוקולד פרה סוכריות קופצות, שוקולד פרה פצפוצי אורז, טורטית, ממרח פרה פרווה 850 ואפיפיות ללא גלוטן • בשבועות הקרובים יחזרו למדפים גם שוקולד פרה חלב, פסק זמן, טעמי וטוויסט • המנכ"ל אייל דרור: "תהליך החזרת קווי ייצור השוקולד לעבודה כלל ניקוי יסודי"

בואו לצלול איתנו למספרים ולנתונים שמאחורי החיים עצמם • והפעם: מוצרי המזון גורמים לפליטות גזי חממה רבות • אילו מוצרים הכי מזהמים, והאם קניית מזון מקומי היא סביבתית יותר?

בחטיבת הממתקים של שטראוס עלית החליטו להתמקד בהתמחות במוצרי השוקולד, ולוותר על ייצור מוצרים פופולריים פחות, בהם נתח השוק של החברה קטן יותר • כך, מוצרים כמו פתי בר ועוגות מוכנות של עלית יירדו מהמדפים ולא יחזרו

מתחם חדש של מותג נוטלה ייפתח השבוע בקניון עופר בפתח תקווה, ובהמשך ייפתח גם סניף נוסף בקריון בקריית ביאליק • "זהו מותג בינלאומי שעובד בארץ בפעילות סיטונאית, וזוהי דריסת הרגל הראשונה שלו בתחום הקמעונאות, ואנחנו מברכים על כך", אומר עומר אוגולניק, מנכ"ל קניוני עופר

קיבוץ העוגן שבעמק חפר מחביא בין משעוליו בית קפה יפה, שוקולטייר מוכשר שיוצר פרלינים עם חוואייג' וסיור אמנות מפתיע בין יצירותיו של בן המשק שרגא ווייל • חגית אברון תופרת יום

חברת שטראוס הודיעה אמש על ריקול נוסף, שלושה חודשים אחרי הריקול הענק בתולדות המדינה • מומחית למדעי המידע: "כשמדובר במקרה חד-פעמי ניטה לסלוח, ייתכן ואפילו נסמוך עוד יותר על מוצרי שטראוס, בידיעה שהם לקחו אחריות ולא יחזרו שוב על הטעות שלהם. אבל... הנה, זה קורה להם שוב"

חברת שטראוס מודיעה על ריקול נוסף, שלושה חודשים אחרי הריקול הענק בתולדות המדינה • לפי הודעת החברה, בעקבות טעות אנוש בסיום תהליך השמדת מוצרי הריקול, הופצה ביומיים האחרונים לנקודות מכירה בודדות כמות מצומצמת של עוגיות וופל עלית בציפוי שוקולד חלב • שטראוס ציינה כי היא פועלת להוריד את המוצרים מהמדפים, וכי מי שרכש אותם מתבקש שלא לצרוך אותם

התחזית היא שבשנת 2022 כולה הכנסות ענף השוקולד יסתכמו בכ-1.75 מיליארד שקל, גידול של כ-2% ביחס ל-2021 - כך עולה מנתוני חברת המידע העסקי Coface Bdi שהופקו לרגל יום השוקולד הבינלאומי • וגם: מצנח הזהב, חדשות טובות • אירועים ומינויים

ענקית הקמעונאות קרפור מכה בברזל בעודו חם והחלה לשווק בסניפי מגה-יינות ביתן שוקולדים • נזכיר כי בתחילת מאי, משרד הבריאות השעה את פעילות מפעל עלית ל-3 חודשים בעקבות סיור של צוות בכיר של המשרד במקום

בשטראוס מבקשים להבהיר כי ישנם ממתקי עלית שאינם מיוצרים במפעל בנוף הגליל, אלא אצל ספקים חיצוניים • מוצרים אלה עדיין נמכרים ברשתות השיווק, אינם נכללים בריקול עליו הכריזה שטראוס, ולדברי החברה הם בטוחים למאכל • אילו מוצרים ברשימה?

בכירי שטראוס מיהרו בשבוע שעבר להקדים את דוח משרד הבריאות והתוודו על התעלמות מתלונת ספק וחדירת יונים למפעל • בדיקת המשרד מעלה גם שהמפעל התנהל ללא מפקח בטיחות מזון, ושתהליכי ייצור התבצעו בניגוד לתקנים המותרים

הסלמונלה שהתגלתה במפעל השוקולד בנוף הגליל הפכה למשבר מתגלגל שמחק את שווי המניה בכמעט מיליארד שקל בשבוע • ההחלטה יוצאת הדופן של משרד הבריאות לסגור את המקום לתקופה של עד שלושה חודשים, עוד בטרם התקבלו תוצאות הבדיקות, מטילה צל כבד על החברה

למרות גילוי החיידק במוצרי מפעל עלית מקבוצת שטראוס ולמרות האיחור בחשיפת הזיהום, עדיין יש לחברה גרעין לקוחות נאמן - כך עולה מסקר שנעשה על ידי ד"ר דנה טבת מאוניברסיטת רייכמן, באמצעות פאנל המשיבים האינטרנטי Panel4all • בין רבע לשליש מהצרכנים "יושבים על הגדר"