יין

אלה מומלצי הטעימה הגדולה שלפני ראש השנה: כמה וכמה יינות יקרים למדי, לצדם גם כאלה שהם קצת פחות, בעיקר אדומים, אבל גם שני לבנים, וכולם מצוינים

גלי החום פוגעים קשות ביבולי הענבים ומאלצים את יצרני היינות לפנות לשיטות גידול אחרות ולזני ענבים שונים, ולחרוג מהמסורת שהגדירה את תעשיית היין ביבשת במשך דורות

לא פשוט ליצור יינות שמצליחים לקלוע לטעמו של קהל רחב, בלי לוותר על איכות ועניין בקרב מביני יין למיניהם • יקב פלטר מצליח גם וגם

בית הספר לברמנים "זמן אמיתי" חוגג 30, וזה לא עניין של מה בכך במדינה שלפני 30 שנה עוד התייחסה לאלכוהול כאל דבר מגונה • מי בכלל חשב אז על ברי קוקטיילים ייעודיים ועל ברמן כבעל מקצוע מכובד

מי שאוהב יינות בורדו, חייב לעצמו התנסות ביינות בולגרי האיטלקיים • האקלים והאדמה מתאימים להפליא לזני בורדו, והתוצאות בהתאם: יינות אלגנטיים, קטיפתיים וגם יקרים מאוד

שורה של יקבים חדשים יותר ופחות מנסים לנסח זהות מקומית ליין שלנו • אחד הקולות המרתקים בסצנה החדשה הזו הוא יקב נווה ירק

השבוע חל יום הטקילה הבינלאומי, וזו הזדמנות לטעום או לשלב בקוקטייל את הליקרים החדשים של יצרנית הטקילה פטרון

טראמפ הצהיר כי בכוונתו להטיל מכס על היינות הצרפתיים, במידה וצרפת תכניס לתוקף את המסים על שירותים דיגיטליים שמעניקות חברות ענק כמו פייסבוק וגוגל • "בקרוב נודיע על פעולה הדדית משמעותית בתגובה לטיפשות של מקרון"

אחד מאזורי היין הכי מגוונים בצרפת ובכלל, הוא עמק הרון • מתברר שהם יודעים לעשות גם יינות אדומים לא כבדים שמתאימים לקיץ

למי שכבר מכיר את יינות ריוחה, צפויה הפתעה קטנה בדמות יינות יקב סיירה קנטבריה שחזרו לארץ • תענוג מיוחד ולא יקר

הבו לי יין יותר חמוץ ורשע ופחות מתוק ומסודר, ועשו אותי מאושר • כנראה שמישהו ביקב ברבדו הקשיב, כי בציר 2018 שלהם שימח אותי

ענת סלע ורפאלה רונן החליפו שלוש קריירות כל אחת עד שהתמקמו כבעלות בר יין תל אביבי שהפך לשם דבר • "אנחנו רצות כמו טינאייג'ריות, מגישות, מנקות, עושות פוליש. כשדברים יוצאים מהלב, הם יוצאים טוב" • צפו בפרק השלישי בסדרה לייט בלומרס

פסטיבל "בשביל היין", שמובילה הרשות לפיתוח הגליל בשיתוף משרד התיירות, חוגג השנה עשור • פסטיבל יין הבוטיק "כרמים וטעמים", שמתקיים השנה בפעם הרביעית, חושף את מיטב אנשי התעשייה מאזור הכרמל

בהכללה גסה, בורדו היא המכבי של עולם היין, ובורגון היא הפועל • והנה לאחרונה הגיעו לארץ יינות מבורדו שמקלקלים את החלוקה הפשטנית

שנין בלאן, זן צנוע שמייצרים ממנו יינות לבנים ברמות שונות, יודע להפתיע וליצור גם יינות מורכבים • מסע בין שנינים ישראליים, טעימת רוחב

מחוזות מוליסה-אברוצו הם המערב הפרוע של עולם היין האיטלקי • לאחרונה יותר ויותר מבקרים וחובבי יין מחפשים שם יינות מעניינים